海蜇是水母的一种，它身体的上半部是伞状的，也就是我们制作海蜇皮的部位，在伞状下方有一个开口，这部分我们称口腕部，也就是制作海蜇头的部分 。因为海蜇制品通常都经过盐渍的处理 ， 所以会比较咸，在吃以前，必须要多洗几次，咸味才不会太重 。
菠菜是我们日常生活中十分常见的植物，价格也十分的便宜，而且它还是一种中药材，具有很多的营养价值，如：
1、菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，具有多种的营养物质；菠菜中所含有的铁元素对缺铁性贫血也有非常好的辅助治疗作用 。
2、菠菜还有一定的促进生长发育，增强抗病能力的作用 。菠菜中的胡萝卜素在我们体内可以转化成维生素A，可以维护正常视力和上皮细胞的健康 ， 促进小孩子的生长发育 。
3、菠菜中的植物粗纤维，可以促进我们的肠道的蠕动，不仅仅可以利于排便还可以促进胰腺分泌，有助于我们食物的消化 。
4、促进人体新陈代谢 。菠菜中的有些物质还能促进人体新陈代谢 ， 增强我们自身的健康 。
黄瓜是一种能量非常低、含水分特别高的蔬菜，100克黄瓜含能量仅有16千卡，比大部分绿叶蔬菜能量低 。黄瓜含有97%的水分，坚持吃一个月的黄瓜，补水效果杠杠的 。虽然黄瓜含水量高，但是其营养价值并不差：100克黄瓜含维生素C9毫克，是苹果的两倍；β-胡萝卜素90微克、钾102毫克、钙24毫克，膳食纤维0.5克 。综合来看 ， 黄瓜的营养价值在蔬菜中处于中等水平 。
###其它资料参考###菠菜常见的做法有凉拌、素炒、煮汤，菠菜的食材搭配和做法有哪些？菠菜是平时生活中比较常见的一种绿叶蔬菜，无论大人和孩子都可以适当吃一些菠菜 ， 菠菜可以和很多食材搭配在一起，比如菠菜猪肝汤，菠菜炒鸡蛋，菠菜鸡蛋饼，菠菜团子，菠菜炒粉丝，菠菜馒头等等 。
一、菠菜猪肝汤准备的食材
制作这道菠菜猪肝汤的时候，最好选用新鲜的嫩菠菜，洗干净切成段 。葱切成葱花 ， 姜切丝，猪肝切成片 ， 把切好的猪肝放在清水里反复清洗，这样可以有效去除猪肝里面的血水，清洗几遍以后再浸泡30分钟，泡好的猪肝，沥干水分备用 。在猪肝里面放入料酒，生抽，胡椒粉和生粉，搅拌均匀以后腌制20分钟 。
二、菠菜猪肝汤的制作过程
起锅加入适量的清水，水开以后放入菠菜和几滴食用油，将菠菜焯一下水，去掉菠菜里面的草酸 。焯好的菠菜捞出备用 。继续将腌制好的猪肝焯一下水，放入猪肝水烧开就可以把猪肝捞出来 。菠菜和猪肝都不宜焯水时间过长 。准备一口干净的锅，加入适量的清水，水开以后放入葱姜和食用油，接着将超好的猪肝放进去，加入适量的料酒，然后放入菠菜，枸杞，食盐，胡椒粉稍微搅拌一下即可出锅 。
三、菠菜炒鸡蛋的制作方法
菠菜炒鸡蛋在日常生活中是经常使用的一道菜品 。无论大人和孩子都可以做给他们吃，将菠菜洗干净切成段 ， 鸡蛋打成蛋液，起锅烧油，油热以后 ， 先将鸡蛋倒入炒锅内，鸡蛋成型以后划散，将菠菜放进去，翻炒两下 ， 加入适量的盐，鸡精搅拌均匀以后即可出锅 。鸡蛋和菠菜都不宜在锅中长时间烹饪，所以菠菜断生就可以盛出来 。
###其它资料参考###菠菜和黄瓜能一起吃
主料：猪肝60克，菠菜120克
辅料：干黄花菜30克 ， 枸杞5克，火腿适量调料：姜4克，大葱5克，盐3克
做法:
1、将干黄花菜用温水浸泡20分钟左右 ， 清洗两到三次，挤去水分 ， 切段备用；
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