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菠萝蜜的核怎么吃法( 四 )

生活百科菠萝蜜


但是菠萝蜜这种水果的果肉中还有一个较大的果核 ， 很多人在食用菠萝蜜时会把它直接扔掉，其实菠萝蜜核中也含有一些对人体有益的营养成分，而且可以供人类食用 。
菠萝蜜核的功效 菠萝蜜核怎么吃
1、菠萝蜜核的功效
菠萝蜜核中含有多种矿物质和维生素 ， 能补中益气健脾养胃 ， 能有效缓解人体虚弱 ， 也能清理身体内的胆固醇并软化血管，对人类高发的心脑血管疾病有良好预防作用 ， 而且平时经常食用菠萝蜜核，还能提高身体免疫力，增强人体的抗病能力 。
2、菠萝蜜核可以煮着吃
平时大家吃菠萝蜜时把菠萝蜜核收集起来，用清水把它洗净 ， 然后直接放入锅中，加入适量清水，再加入少量的食用盐 ， 盖好锅盖开火煮制，开锅以后再煮制15分钟里面的菠萝蜜核就能煮熟，取出以后直接去掉外壳就能使用里面的果仁 。
3、菠萝蜜核可以炒着吃
炒食也是菠萝蜜和最常见的食用方法之一 。在炒制以前 ， 大家可以把菠萝蜜和上面的黄色软膜去掉，
然后放入锅中加清水煮熟，煮好以后取出去掉水分，再放入炒锅中，用小火慢慢炒制 ， 大约炒制十分钟，取出以后让它降温， ， 再去掉菠萝蜜外层的硬壳，直接食用就可以，香脆可口 ， 特别好吃 。

###其它资料参考###菠萝蜜的核可以炒，可以煮粥，可以煲汤 。
核熟后用小火翻炒至熟 ， 可以像剥栗子一样剥下来 。也可以煮粥 。菠萝蜜去皮洗净去核，和大米一起煮粥 。吃起来软软的，糯糯的 。此外 ， 菠萝蜜核还可以用来煲汤 。取出核放入汤锅里和其他准备好的食材一起煮就好了 。这汤又香又好吃 。
购物技巧
1.观察菠萝蜜的颜色:成熟的菠萝蜜，表皮金黄 。不完全未熟的菠萝蜜可能会带一点青绿色 。如果买来储存食用，可以买绿松石菠萝蜜，两三天后会变黄 。
2.观察菠萝蜜皮:好的菠萝蜜皮应该是完整的，表皮没有太多的黑点 。如果黑点多，而且比较集中，最好不要买 。
3.看菠萝蜜指甲的状态:成熟的菠萝蜜皮肤上的指甲不会太尖，会收缩 。菠萝蜜的皮肤上的指甲还在生长发育，会更锋利 。
4.闻菠萝蜜的气味:成熟的菠萝蜜会有很浓的香味 。

###其它资料参考###菠萝蜜籽的做法：
1、首先我们要把菠萝蜜的果核给剥出来，果核上面的那层小薄皮也不能够要哦 。
2、用清水淘洗几次 。
3、烧开一锅清水 ， 注意要热水下锅哦，在其中加一点盐 ， 注意不要加太多 。
4、这就是煮好的菠萝蜜了，菠萝蜜的果核中含有蛋白质 ， 膳食纤维，淀粉等营养成分，在一个就是菠萝蜜中含有丰富的蛋白质和淀粉，易于消化吸收，胃不好的人也可以吃 ， 个人感觉比栗子好吃 。
5、吃的时候在沾一点点白糖，风味就更佳了 ， 微咸中带一点点甜，当然了也可根据自己的口味选择咸或甜 。
###其它资料参考###1、煮粥
菠萝蜜核没有那么容易软烂，所以在煮粥的时候要和大米一起放进去，煮的时间久一点，口感也更好 。
将大米洗净，倒入锅里 。菠萝蜜洗净 ， 表面的黄色皮剥掉，放入大米中，倒入清水，水盖过食材三公分左右，大火熬至大米煮熟，口感软糯即可 。和平时煮粥一样，喜欢稀一点的可以多加点水 。
2、清水煮
和煮粥一样，将菠萝蜜洗净，表面的黄皮去掉，备用 。锅里放半锅水，倒进菠萝蜜，喜欢吃甜食的可以加糖调味，大火煮15到20分钟，熟后剥开食用 。

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