菠菜中含有丰富的营养，可是有的宝宝确不爱吃菠菜，咱们将菠菜打成菠菜泥，和成面团，让它变成漂亮的花朵儿，估计宝宝应该不会拒绝小花吧 。
菠菜摘掉根部，洗净 。
放入开水烫里烫一分钟，（这一步使菠菜里的草酸融入水中）再捞起菠菜切段，放入榨汁机中榨成汁（加入适量清水），过滤掉渣渣，此时用菠菜汁和面，揉出来的面团非常绿，做成面条，饺子，包子或者馒头，既营养又美味！
①取适量的菠菜叶，不要茎
②开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多 ， 还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿
③焯过水的菠菜叶用料理机打成泥 ， （菠菜汁一定要过滤）
④菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水 ， 合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，菠菜面团不需要另外加水，这样做出来的面团颜色翠绿漂亮 。
揉成光滑的面团 ， 发酵到蓬松状态（手指按下去是一个窝）这颜色够绿吧！
做玫瑰花的造型，先把面皮擀成类似饺子皮状
然后再卷起来
从中间切开
制作好了，上锅蒸千万要从冷水开始蒸，如果用开水的话，馒头表皮一遇到水蒸气会板结，蒸出来的馒头会裂开，所以用冷水好！
如何选择菠菜
选菠菜要选新鲜的 ， 叶子有点蔫的不能要 ， 蔫的汁水少，所以要买一看就透着水灵的，保证汁多又绿 。
如何打理清洗菠菜
①把买回来的菠菜先摘一下 ， 把不好的扔掉 。
②然后把摘好的菠菜只要叶子，把菠菜梗掐掉，因为梗的颜颜色有些发白，所以只用叶子 。
③把摘好的叶子洗净控水，着急的话用手甩甩叶子上的水也可以 。
④把菠菜叶子改改刀，切的小一点 ， 放到榨汁机里，开动电源，一会的功夫 ， 菠菜汁了榨好了，然后到在一块过滤网上，把汁水挤到一个小盆里 。
总结菠菜小花
菠菜一定要新鲜菠菜，榨汁之前最好用冷水加点盐泡一下 。
菠菜汁一定要过滤 。
常吃菠菜有助于
⒈菠菜中富含胡萝卜素，可以有效保护视力 ， 胡萝卜素可以防止太阳光所引起的视网膜损害 。每周吃2-4次菠菜，能减低视网膜退化的危险 。
2.菠菜中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老，促进细胞增殖，激活大脑功能，增加大脑活力的作用，因此经常吃菠菜，有助于延缓记忆力减退，防止大脑老化 。
###其它资料参考###菠菜汁加碱还是加小苏打都可以 。
在榨好的菠菜汁里面可以加一些小苏打或者碱面，这样酸碱中和之后，蒸出来的菠菜汁馒头就不容易变色了 。不只是菠菜汁馒头在蒸其他的蔬菜汁或者水果吃馒头的时候都一定要加上一些食用碱蒸出来的馒头才会更加的好看 。
加入小苏打或碱蒸出来的馒头，始终是翠绿色的，这就是菠菜保持翠绿色的原因，小苏打或碱可以防止脱色，如果不加小苏打或碱，你会发现蒸馒头之前的颜色翠绿馒头熟了之后就变色了 ， 颜色不是那么的漂亮 。
菠菜榨汁注意事项：
1、菠菜洗净后需用开水稍焯一会以去掉草酸，然后才可进行榨汁步骤 。
2、菠菜，直接榨汁 。想要出彩的颜色，必须要用榨汁机，而非需要加水的那种搅拌机 。一旦加了水，稀释了蔬菜汁的浓度，榨出来的颜色自然就浅了 。
###其它资料参考###1.菠菜焯水时间:这个时间是三十秒到一分钟 ， 时间太长会变黄 。
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