2.菠菜的量:这是根据你想要的颜色深浅来控制菠菜的量 。如果想更绿色，多加点菠菜榨汁 。
3.制作过程:菠菜买回来后，清洗干净 ， 放入沸水中焯2-3分钟，捞出放凉 。然后沥干水，放入料理机中捣成泥 。切记:菠菜太凉后取出时，最好稍微沥干一些水 。这样菠菜泥的含水量低，菠菜泥的浓度相对高 ， 面条的颜色也会更绿 。
【菠菜汁怎么打出来更绿】菠菜汁和面条的制作方法:选择颜色较浅、茎较细、看起来鲜嫩的菠菜 。根据你想要的颜色来决定菠菜的量 。一般菠菜和面条都是用料理机或者榨汁机做成汁，但也有人剁碎揉成面 。这个可以根据个人喜好和方便来决定 。如果用的是料理机或者破壁机，一般都要加点水 。为了让颜色更绿 ， 建议一开始多放菠菜，少加水 。完成后，根据你想要的绿色深度增加水量 。还有一个小建议，打好的汁里可能有渣子，揉进面条里会影响口感 。可以先过滤一下，让菠菜汁更细腻 。
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