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黄豆猪蹄汤都放什么( 二 )

生活百科黄豆


2、锅中加入清水花雕酒，冷水把猪蹄放进去煮 。
3、水开撇去浮末大火煮3分钟尽可能的把血水杂质煮出来这样到时候才不会有意味 。
4、焯好水的猪蹄用清水洗干净 。
5、猪蹄放入高压锅加入1500克水，两片姜，少许的花雕酒加盖高压锅上气转中小火吹10分钟关火 。
6、时间到等气没了打开盖子放入提前一个晚上泡好的黄豆在用高压锅压3～5分钟 。
7、等再次没气后打开盖子调味放盐，鸡精 ， 上许的大蒜花增香提味 。
8、出锅装入汤碗即可食用 。
黄豆猪蹄汤另一种做法
1、准备好材料，猪蹄洗干净剁成块 。
2、黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用 。
3、锅内加水烧开 ， 放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用 。
4、除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中，加适量的水 。
5、用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可 。

###其它资料参考###猪蹄黄豆汤的做法如下所示：
1、准备好所有食材：葱两根、姜两块、花椒10粒、白酒适量、椒盐适量、黑胡椒粉适量、盐2克 。
2、锅里放入适量清水加入猪蹄和葱姜花椒白酒煮沸 。
3、捞出猪蹄冷水冲洗，锅里的血水倒掉 。
4、再次倒入刚刚焯水的猪蹄，锅里放入三大碗清水，盖上锅盖焖煮 。
5、半小时后倒入浸泡好的黄豆 。
6、继续煮一个半小时后加入适量盐 。
7、加入适量椒盐 。
8、再加入适量黑胡椒粉即可 。

###其它资料参考###方法如下：
1、黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软 。
2、洗净猪脚，用刀刮去细毛 ， 斩块，用热水烫3~5分钟捞起 。
3、把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里 ， 煲15分钟后取出 。
4、将猪脚汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖 。
5、炖五分钟左右用筷子拌一下 ， 以免沾锅底 。
6、汤汁变浓后即可出锅 。
###其它资料参考###金光灿灿、籽粒滚圆的我国黄豆 ， 曾经在1873年奥地利首都维也纳举行的万国博览会上被视作珍品、名闻世界 。平时生活中你会做黄豆猪脚汤吗?现在，我来告诉你黄豆猪脚汤的4种好吃做法 。
黄豆猪脚汤的做法【1】
材料
猪脚500克 ， 黄豆120克 ， 料酒2大勺 ， 姜3片，清水适量
做法
1 ， 黄豆用温水泡一个小时
2 ， 猪脚洗净放入锅中加料酒1大勺和姜2片 。煮开焯去血沫，再洗净备用
3，锅中放入猪脚，黄豆 ， 姜片和料酒加入足够的清水，大火煮开
4 ， 关小火炖一个半到两个小时，出锅前加盐调味即可
黄豆猪脚汤的做法【2】
材料
猪脚半只，黄豆100g，胡萝卜半个，蜜枣2个 ， 红枣4个
做法
1.猪脚清洗干净斩件放锅中，加入没过猪脚的水 ， 放2片姜 ， 倒入1小勺白酒煮开捞出猪脚冲洗
2.胡萝卜切片
3.全部材料放汤锅加8碗水，大火煮开后继续煮10分钟，转小火煲1.5小时
4.关火后放盐调味即可
黄豆猪脚汤的做法【3】
材料
猪脚1000公克，黄豆250公克
做法
1.)黄豆洗净泡30分钟备用 。
2.)猪脚用滚水煮2~3分钟 ， 取出用冷水冲洗干净 。
3.)将2000cc的水注入锅中煮开后，放入猪脚与黄豆同煮2小时即可 。
黄豆猪脚汤的做法【4】
材料
猪脚750克，黄豆250克 。调料盐10克，鸡精2克，胡椒籽2克，味精2克，葱、姜各10克，米酒10克，汤粉10克 。

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