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正月初一1、年糕年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品 。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银 ， 寄寓新年发财的意思 。
2、万年粮广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”，即做好足够春节3天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意 。
3、饺子除夕、正月初一吃饺子 ， 是北方人的习俗，不过现在不少南方人也加入到吃饺子的行列中 。在除夕时吃饺子 ， 取“更年交子”(来年交好运)之意，正月初一吃饺子则是为了一年交好运 。
4、汤圆正月初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是：事事如意，全家团圆美满 。
5、长面长面 ， 也叫长寿面，正月初一的时候吃长寿面 ， 寓意“年年长久”，预祝着寿长百年，不少老年人还保持着这样的风俗 。
6、鸡汤正月初一喝鸡汤，象征“平安” 。此外家中的主要劳动力还要吃鸡爪，寄意“新年抓财” 。
7、甜食正月初一吃甜食，表示新的一年生活美好 ， 甜蜜如意 。
正月初二1、面初二的面要用初一的饺子面来做 。而且这面须为冷汤 。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤 。
现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面 。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗 。
2、剩菜正月初二是女儿(偕女婿)回娘家给父母拜年 。一般必吃年三十留下的东西，比如鸡，年夜饭是要把头，翅 ， 脚 ， 尾留着的，但初二就可以吃了，有年夜的饭要多煮，留下年饭初二开吃 。其中必有腊肉香肠，鱼和面 。
3、整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭 ， 都要举行祭财神活动 。祭品要用五大供，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等 ， 祈望今年要发大财 。
正月初三正月初三是谷子神生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭 。
1、合子俗话说：初三合子往家转，合子是中华面食中的一种 ， 是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食 。比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎 。
合子的面皮一般不用发酵的面，而是用烫面和冷水面这两种 。合子皮薄、馅大、味道鲜美，因此深受欢迎
2、饺子北方有些地方流行在“初三”也吃饺子，由于一部分人此时需要提早出门，赶往工作地点，民俗、民风的名言是：“出门饺子、进门面” 。也就是说：亲人离开家门时，吃饺子保平安 ， 来年再团圆，家中亲人的祝福都包在饺子中 。
正月初四折箩正月初四这天，全家在一起吃折箩 。所谓折箩，就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩 。
【正月吃什么 正月初一到十五吃什么】过去人们不富裕，头天的剩菜剩饭舍不得倒 ， 第二天“折”到一起烩食，残羹剩饭有一种特殊的味道 ， 有人喜食 。
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