3、关小火煮四十分钟后，关火加入一汤杓的冰糖后即可 。
###其它资料参考### 对于女性朋友而言，长期的服用燕窝对女性朋友的身体健康的影响是很大的，而且也可以有效增强人们身体的免疫力 。但有个燕窝的煮法是很多的，人们要根据自己的口味进行调煮，那么 冰糖红枣燕窝怎么做好吃 呢？
冰糖红枣燕窝怎么做好吃1、燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水 ， 经过长时间高温加热营养会大量流失 。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌 ， 为了保留住燕窝中的有效成分 ， 烹煮时间不宜超过10分钟，真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了 。事实上，燕窝的做法取决于燕窝的品质，真正100%纯真燕窝不仅无需剔毛、清洗、而且做法极简单 。
2、清洗过后的燕窝用漏勺沥干水份，将燕窝全部放入洗净的炖盅内 ， 加入纯净水或凉白开浸过燕窝2厘米 。将炖盅放入汤锅内，锅里的水到炖盅的1/2处 。
3、大火烧开转小火隔水炖30分钟，燕窝表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味，即为炖好的标准 。红枣冲洗净，放入锅内加入适量清水煮60分钟，调入冰糖融化成红枣冰糖水 。取适量红枣冰糖水与炖好的燕窝混合即可食用 。
4、用蒸馏水或者矿泉水泡燕窝更好 ， 尽量清简，保持原味，不要过于花哨 。成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜 。
5、红枣冰糖燕窝是秋季滋阴润燥的佳品，有补肺养阴、镇咳止血的功效，年老体弱之人服用此汤有益气强身之功用 。
6、燕窝的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的，食用燕窝也是讲究用量和周期的 ， 既不可一日暴食 ， 更不可隔三差五，贵在长期坚持 。经常食用燕窝用于保养的人士，精神状态极好，让人难猜其真实年龄 。
冰糖红枣燕窝要炖多久烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要 。要把燕窝洗干净，主要就是浸洗 。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物，然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够 。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养 。急用燕窝的时候 ， 也可以用温水进行浸洗，可以在30-40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕 。
清炖的时间由两个因素决定 。一是取决于燕窝本身的品质 ， 要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6-8小时即可，如果是血燕的话 ， 则要花上双倍的时间 ， 二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人 ， 炖燕窝的时间要多于常规1小时 ， 即7到9小时 。当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳 。
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###其它资料参考###燕窝炖冰糖做法一，
材料
血色燕窝15克，枸杞子6克，薏米10克 ， 冰糖适量
做法
1、血色燕窝挑拣去杂质 ， 用清水稍加浸泡再挑洗干净，备用 。
2、枸杞子、薏米用清水冼净 。
3、然后将上述三物同放进炖盅内，加适量清水及冰糖（甜度随人所好），盖好盅盖，隔水用中火炖两小时，待温饮用 。
冰糖炖燕窝做法二，
材料
燕窝10克
做法
1，燕窝10克放入小碗中，
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