西米和芋圆要煮多久 _西米

芋圆的正确煮法？？

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煮芋圆的方法如下：
1、烧开一锅热水。
2、放入芋圆，轻轻搅拌，煮至芋圆浮上水面，再煮3-5分钟后捞起。
3、捞起后用凉水冲洗几遍，然后放入凉水中浸泡备用。
4、食用时捞出，可以搭配西米、水果、蜜红豆、烧仙草、椰浆、蜂蜜等食材来调味，丰富口感。

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1.材料:芋头200克，西米适量，椰子汁1盒。
2.锅中加入适量水，大火烧开，放入西米，小火煮至所有西米基本看不到白点。
3.关火，盖上盖子焖10分钟左右(防止出现几个西米和白点) 。
4.将西米沥干，放入容器中。将西米用冷水洗净至常温(可以在里面加入适量的冰块，让西米口感充满Q弹) 。
5.接下来，煮芋头。锅中加入适量水，大火烧开，放入芋头，小火煮至芋头浮起约3分钟。
6.将芋头沥干，放入容器中。将芋头用冷水洗净，直到降至常温(可以在里面加入适量的冰块，让芋头的味道充满Q弹) 。
7.将西米和芋头混合在一起，加入适量冰块，倒入椰子汁即可完成！(也可以加入红豆、绿豆、花生等。根据自己的喜好) 。
###其它资料参考###【西米和芋圆要煮多久】10-20分钟。
先把煮西米的水烧开，然后再把西米放进去煮15分钟左右。注意煮的时候要搅拌，防止西米粘在一起。煮15分钟后把火关闭，不需要开锅盖，盖盖子焖20分钟左右，等西米变透明就可以出锅了。
具体的需要根据西米露的量来定。
###其它资料参考###用料
红薯300g
紫薯300g
红薯粉200g
马铃薯粉60g
木薯粉（可选泰国出的）100g
西米适量
糖粉适量
冰糖适量
椰浆200g
西米芋圆（非常弹牙版）的做法
这是基本原材料！
分别将两种番薯蒸熟
将红薯粉、马铃薯粉、木薯粉平分成两份，三种粉混一起，倒入2/3的量分别与两种番薯泥拌匀，必须用开水拌，而且要保持一定的干度.成面团！
加入适量的糖分拌匀，最后把1/3的混合淀粉继续放进去拌！
成面团后，成条状切粒.（由于我第一次做，切得太大了，不够美观）再用手整理一下形状即可.
煮一锅开水，先把红薯芋圆煮熟，大概2～3分钟即可，浮上水面就可以了。完了再煮紫薯芋圆，因为紫薯会掉色，影响美观！上锅后马上用冷水过几遍，这是弹牙效果的一个重要因素！
因个人兴趣，添加了一些西米和龟苓膏（在此就不详解析做法了）. 西米也是放在一开的水里煮，大概10分钟后看到还有小白点时就关火焖几分钟，直至小白点消失然后上锅沥冷水后备用！
把适量的水煮开，放入适量冰糖煮溶，然后将200g 椰浆放进去拌匀煮开即可?。ú幌不兑呐笥芽梢苑排Ｄ袒蛘吖嗟模?
###其它资料参考###用料
红薯、紫薯、芋头、西米
木薯粉
糖
椰奶
西米芋圆的做法
食材
Step1.三薯去皮切块
Step2.蒸软，筷子能戳穿
Step3.放入碗中
Step4.捣捣捣，越细越好
Step5.红薯一半的木薯粉，四分之一的糖
Step6.掺比并不是绝对的，所以要不断调整
Step7.搓成长条，切小块（根据喜好绝对粗细）
Step8.另一边，西米大火煮开（一定多放水）10分钟，
焖30分钟，循环两次，直至透明
Step9.捞出过冷水3次
Step10.水开下芋圆，煮至浮起，捞出入冷水3次