5.草鱼中富含磷元素，磷是人体骨骼与牙齿构建的基?。自啬馨镏俳硖迳? ，帮助身体组织器官修复，提供能量 ， 参与人体内的酸碱平衡调节 。
6.草鱼中含有铜元素 ， 铜元素对于人体血液，中枢神经和免疫系统，头发，皮肤与骨骼以及内脏的发育都有参与，是重要的微量元素 。
7.草鱼中含有丰富的蛋白质，有助于消除水肿，调节血压，补充营养 。
最后提醒，草鱼多刺，食用时要小心鱼刺哦 。
###其它资料参考###炒鱼片的家常做法如下：
步骤一：
首先我们准备一下食材，鱼肉一块，先去除鱼皮，再切成段，然后把鱼肉片成薄片，放在盆里，加入清水，洗去残留的血水，并沥干水分 。加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，用手抓匀给鱼肉入味，然后加入少量清水，让鱼片吸收水分，这样吃起来，口感更为滑嫩还能减少鱼肉的腥味 。
步骤二：
抓匀以后，再加入少量鸡蛋清，继续顺着一个方向搅拌，鸡蛋清遇热迅速凝固，能够锁住水分，鱼肉的口感更加嫩滑 。然后加入少量玉米淀粉，继续顺着一个方向搅拌，加入淀粉是为了在鱼片的外层形成保护层，这个搅拌的过程要持续两三分钟左右，然后放置腌制5分钟 。
步骤三：
准备其它食材，泡发好的木耳20克，撕成小片放在盆中备用 ， 青椒半个 ， 去除里面的辣椒籽，切成菱形片，放在盆里 。红椒半个，同样去籽切片 ， 和青椒放在一起 。
步骤四：
接下来我们把鱼片焯一下水，锅内烧水，水烧开以后放入鱼片 ， 焯水20秒 ， 倒出鱼片沥干水分备用 。鱼片不能焯水太久，20秒已经足够 。把青红椒和木耳焯一下水，锅内烧水，水烧开以后 ， 把青红椒和木耳快速焯一下水，焯水20秒左右，即可倒出，和鱼片放在一起沥干水分备用 。
步骤五：
下面我们开始烹饪，锅内烧油，放入葱 ， 姜一起翻炒，炒香以后加入半勺清水，加入清水是防止鱼片炒出来会老 。加入食盐1克 ， 鸡粉1克，白糖2克 ， 胡椒粉1克，淋入料酒10克 ， 关小火或者起锅，放入鱼片、青红椒和木耳，淋入少许水淀粉和芝麻香油 ， 边翻动翻淋入这样更均匀 。就可以出锅了 。
###其它资料参考###炒鱼片完整滑嫩 ， 味道绝美，要如何做才能滑嫩还不碎？有一次到当地一家尤其着位的鱼馆，以前尝到一道滑炒鱼片，使用的主要材料便是鲤鱼，此后颠覆了对鲤鱼的认识 。很有可能很多小伙伴要说 ， 用鲤鱼制成清炒鱼片，也用过，结论碎了一锅 ， 难度很大了 。炒鱼片怎样才能软嫩还不破？搞好3步，鱼肉详细软嫩，没输大酒店 。
滑炒鱼片不破秘诀鲤鱼肉质地尽管细致，可是很容易粉碎，搞不好真就也会像小伙伴们所讲的一样，碎了一锅 。若想滑炒出细致软嫩还完备的草鱼片，一定要做好这3步：
1、片鱼片 。采用生动的鲤鱼中区 ， 鱼刺少、肉质地嫩、易一片 。片鱼片的数控刀片一定要锐利，片鱼片时右手在前迎着，数控刀片呈15度斜刀头成一个硬币厚 。
2、鱼肉退浆 。片好一点的鱼肉软嫩还详细最重要的一步是要为鱼肉退浆，把鱼肉清理干净，沥净水份，再补填葱姜水，调料后依次抓入鸡蛋清、干淀粉开展退浆 。
3、鱼肉汽车机油 。退浆的鱼肉腌渍半小后需要进行汽车机油，剩余油要宽一点，温度四成热 ， 把鱼肉进行一片片放入油内，待鱼肉定形后轻轻地摇晃套锅，总体倒进大漏勺内沥油 。炒鱼片完整滑嫩 ， 味道绝美，要如何做才能滑嫩还不碎？
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