辅料：香油适量、醋适量、大蒜适量、生抽适量、糖适量 。
步骤：
1、把蟹上的皮筋剪去 。
2、然后洗干净，沥下水 。
3、准备一锅热水 ， 把蟹放进锅里蒸 。
4、约蒸八分钟左右 。
5、把生姜去皮切碎 。
6、然后放进碗里，再加入糖 。
7、倒入适量的生抽 。
8、放进有蟹的锅里 ， 利用余热蒸五分钟左右取出 。
9、取出调料再浇点香油在上面 。
###其它资料参考###到了吃螃蟹的季节大家都会控制不住自己，螃蟹的味道非常的鲜美，很多人都喜欢吃 。一般大家在吃梭子蟹的时候都会选择清蒸，清蒸的味道原汁原味 ， 非常的鲜美 ， 味道可口，那梭子蟹蒸多久才熟？梭子蟹怎么清蒸好？下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容 。
梭子蟹蒸多久才熟 梭子蟹怎么清蒸好
梭子蟹蒸多久才熟
1、蒸梭子蟹之前先放入姜片吧，姜片不仅能起到去腥的作用 ， 还能祛除寒性呢，和梭子蟹搭在一块是极好的 。
2、梭子蟹用刷子清洗干净后，放入锅里面蒸，放入姜末，香醋糖，然后大火蒸15分钟 。
3、吃梭子蟹的时候蘸点姜醋汁能够去除腥味哦，十分钟就能品尝到的美味你值得拥有哦 。
不过清洗梭子蟹还是需要一点时间的，建议大家在周末有空的时候做哦 。还有哦 ， 隔夜的梭子蟹不要吃了呢，海鲜类的食物是不适合隔夜的哦 。
梭子蟹的正确的吃法
1、先把梭子蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的 ， 你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄 。这是梭子蟹身上最好吃的东西 。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白得像刷子毛一样的东西 ， 那是不能吃的 。
2、吃完蟹黄 ， 就可以吃蟹肉了 。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西 。最好把梭子蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来 。
3、一般人最后吃梭子蟹腿，因为吃梭子蟹腿很费时间 ， 而且腿里肉不多 。但是人们还是尽量把腿吃完，有人觉得腿里的肉好吃，有的人则不想浪费 。你得想办法把梭子蟹腿里的肉弄出来，可以用专门吃梭子蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎，也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来 。
食用梭子蟹的注意事项
不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺 。蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大 。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红 ， 心跳加速等 。
不吃隔夜蟹
梭子蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒 。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时 。
不吃生蟹，醉蟹
梭子蟹体内含有各种病原微生物 。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒 ， 白酒浸泡并不能杀死 。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫?。鹂人钥┭绻《窘肽圆?nbsp;， 还会引起瘫痪 。
不吃四“部件”
梭子蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物 。因此，吃时必须除尽蟹腮，蟹肠 ， 蟹心(俗称六角板)，蟹胃(即三角形的骨质小包 ， 内有泥沙) 。
不与茶水，柿子 ， 花生，冷饮等同食
【梳子蟹蒸多久好】原因是茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化 ， 凝固的物质可长时间留在肠道内，发酵腐败后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的 。花生仁脂肪含量高达40%，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻 。冷水，冰激凌等属寒凉之物 ， 使肠胃功能降低，与蟹同吃，极易导致腹泻 。同样西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻 。、
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