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宝宝虾可以怎么吃好( 三 )

生活百科虾仁


4、把高汤倒进锅里 ， 微微烧开 ， 再将切碎的虾仁、菜心、面条统统放进高汤中，滴入少许植物油，一起烹煮，先用大火煮沸，再换小火煮一会儿，即可关火，盛至碗中，摊到微凉，即可喂食 。
（二）宝宝虾仁豆腐豌豆泥粥
材：虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、高汤、厚粥、植物油
做法：
1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽；
2、将豌豆用水煮熟，去皮，压成豌豆泥备用；
3、将嫩豆腐清洗干净 ， 切碎，备用；
4、将厚粥倒入锅中，再把虾仁碎、豌豆泥、豆腐碎统统倒入粥中，煮到微微沸腾，再倒入高汤搅拌；
5、待所有食材均煮烂，加入适量的植物油和盐，即可关火，盛至碗中 ， 摊到微凉，喂宝宝食用 。
（三）宝宝虾肉肝菜什锦软面条
材料：虾仁、鸡肝、菠菜、面条、鸡蛋，葱、姜、高汤、植物油
做法
1、将虾仁用开水焯熟，捞起，剁碎成极小块的虾仁粒，方便宝宝食用、下咽；
2、将鸡蛋倒入碗中，只留蛋清 ， 再加入虾仁粒，和芡粉搅拌均匀备用；
3、将菠菜用开水焯熟，捞起，切碎 ， 放一旁备用；
4、开火，倒入少许植物油，将姜片和葱碎煎香，捞起；
5、把虾仁粒、菠菜碎一同放入，已捞起姜葱的油锅中炒熟；
6、将新鲜的`鸡肝煮熟，剁成鸡肝碎，一旁备用；
7、将面条切成小段，放入沸水中煮熟，捞起，将水倒去；
8、将高汤倒入锅中 ， 将虾仁粒、鸡肝碎、菠菜碎，和面条统统倒入锅中，用大火煮沸，转小火；
9、将剩下的蛋黄，打散，倒入锅中煮熟 ， 加少许盐，即可盛到碗里，摊凉喂食 。
【宝宝虾仁的营养价值 】
宝宝虾仁的营养价值颇为丰富 。虾仁的蛋白质含量极高，吃了有助于宝宝生长发育 。
宝宝虾仁的搭配多种多样，搭配不同的食材烹制，营养价值也不同 。虾仁含有丰富的维生素、磷、碘、钾，对于宝宝的心脏、血管能起到养护的作用 。
虾仁所含磷和钙，可以促进宝宝快高长大，还有助牙齿生长 。
虾仁味道鲜甜、可口，和面条、粥、饭、糊一起混合，喂给宝宝吃，营养价值丰富，又讨宝宝喜欢 。宝宝吃多了，身体才能长得好！
【宝宝虾仁的食材挑选 】
宝宝虾仁的价格主要由食材决定 。宝宝虾仁料理主角是虾仁，好的虾仁营养价值高，宝宝吃了可以增强免疫力 。
市面上的虾仁，主要有两种 。一种是新鲜的虾仁，将新鲜的虾剥壳后，当日售卖 。吃起来肉实且鲜甜；一种是将新鲜的虾 ， 剥壳，去肠，洗干净，放进塑料包装袋中，封口再抽真空，市场上，超市里，网店上均可买到 。真空包装的虾仁，爽脆可口，一般保质期为1个月到3个月不等 。
那么如何挑选优质的虾仁呢？
首先，品质好的虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳，而不新鲜的虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明 ， 露出的肠线较鲜虾粗大或已散开 。
另外，新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之 。
【宝宝虾仁的食用禁忌 】
宝宝虾仁虽然营养又美味，但宝宝虾仁的食用禁忌也不可不知！虾仁并不是每个宝宝都适合吃的 。对于有海鲜过敏的宝宝，吃虾仁会引发红疹、腹泻、呕吐 。幼小的身体是经受不住这些折腾的 。所以不可大量喂食，要一点点试试，看宝宝会不会对虾仁过敏 。

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