蒜蓉金针菇要蒸多久 _金针菇

蒜蓉金针蘑怎么做？

文章插图
1、金针菇切掉老根洗干净，淋干水份后直接摆放在盘子中。
2、调蒜蓉酱：
剥蒜，多剥点，一头吧，我这是一包金针菇配一头蒜~剥好后切成蒜末，别太碎，粗着点，吃着有口感，会更香。
炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免过度加热~然后直接在锅里调味，加盐和糖，以咸为主，糖只加一点点提鲜，蒜蓉酱就完成了。
3、把蒜蓉酱淋在金针菇上，然后上锅蒸熟，就可以了。
将蒜蓉酱直接淋在洗好的金针菇上蒸6-8分钟后取出，金针菇会自然蒸出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费~将汁水倒出，在汁水中加入鲜味生抽和糖，麻油，调好味道，不必太咸，再倒回金针菇盘子里面，最后撒上葱花，就完成了~

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蒸15分钟即可，下面介绍做法：
准备材料：火腿肠1根、金针菇300克、粉丝50克、大蒜1头、葱1根、生抽2勺、蚝油2勺、老抽半勺食油适量
制作步骤：
1、粉丝冷水泡软。
2、火腿肠切碎丁。
3、大蒜切末。
4、食油烧熟浇在蒜末上。
5、加入2勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽，搅拌均匀。
6、泡软的粉丝铺在碗底，铺上金针菇。
7、淋上酱汁，撒上火腿肠粒。
8、入锅蒸15分钟。
9、出锅撒上葱花即可食用。

###其它资料参考###5分钟，金针菇具有抵抗疲劳，产生加快疲劳消除的作用。而且金针菇富含大量粗纤维,可以促进肠胃蠕动,加快新陈代谢，起到排毒养颜的作用。金针菇做法多样简单，今天我做的是蒜香金针菇，喜欢蒜味的不要错过。
主料2人份
金针菇250克
蒜1头
辅料
盐1小勺
胡椒粉半小勺
蚝油适量
香菜2棵
油2汤勺
步骤1蒜香金针菇的做法大全
金针菇摘洗干净
步骤2蒜香金针菇的做法图解
中间切一刀成两半，免得太长
步骤3蒜香金针菇的家常做法
大蒜切碎，要成颗粒状，不要拍
步骤4蒜香金针菇的简单做法
香菜切成小段
步骤5蒜香金针菇怎么吃
炒锅热油，放入胡椒粉炸香，在放入蒜粒炒到微焦
步骤6蒜香金针菇怎么做
放入金针菇翻炒
步骤7蒜香金针菇怎么炒
加入盐和蚝油炒匀
步骤8蒜香金针菇怎么煮
最后加入香菜炒匀出锅
成品图
烹饪技巧
炸香蒜粒后就一直边加调料边炒，等到调料加完，炒匀也就可以出锅了，不要炒的时间长了
###其它资料参考###蒜蓉金针菇的做法步骤
第一种做法，
1.所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蚝油10克，金针菇200克，糖10克，香油5克，盐10克，小米椒10克。
2.金针菇切根洗净，将蚝油、生抽、糖、盐放入一个小碗，加入少量水，调成酱汁备用，蒜剁成末，小米椒切碎。
3.金针菇放入盘子，把蒜、小米椒放在金针菇上，把调好的酱汁均匀的倒在上面，放入蒸锅，蒸熟后撒上香菜即可。
第二种做法（配图说明）
食材
食用油适量
蒜末适量
糖一勺
盐适量
金针菇适量
生抽适量
麻油适量
白糖适量
葱花适量
方法/步骤
锅里倒适量油，加热后，放入蒜末。关火用余温炒香蒜末。再加一勺糖和适量盐，搅拌均匀。