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宝宝的牛肉馄饨怎么做( 三 )

馄饨生活百科


原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根 。
辅料：酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙、高汤1碗、盐少许 。
制作方法：
1、梅干菜泡水至软化 ， 捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用 。
2、猪肉馅再剁细，拌入调味料及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料 。
3、每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起 。
4、调味料调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成 。

###其它资料参考###主料牛肉50g
辅料杂菜150g面团1份盐1g橄榄油1茶匙
步骤
婴儿迷你牛肉馄饨的做法步骤11.原料图 。
婴儿迷你牛肉馄饨的做法步骤22.牛肉用料理机打成肉泥 。杂菜焯水煮1分钟也打碎不用成泥，碎一些就可以 。
婴儿迷你牛肉馄饨的做法步骤33.加入盐和橄榄油搅拌均匀 。
婴儿迷你牛肉馄饨的做法步骤44.面擀皮 ， 切3cm见方的块 。
婴儿迷你牛肉馄饨的做法步骤55.包成小馄饨 。和一毛钱比一比，好小吧？
婴儿迷你牛肉馄饨的做法步骤66.煮熟 ， 宝宝吃的要多煮一会 。
婴儿迷你牛肉馄饨的做法步骤77.吃的时候可以煮好，放入番茄汤，蔬菜汤...等汤里，8-12个月婴儿，用勺子捣碎即可 。12个月以上可以直接吃
###其它资料参考###其实我们可以提前给宝宝做好各种各样的辅食，放在冰箱里，这样就不用担心宝宝的营养跟不上了 。
当妈的太不容易了，白天上班 ， 晚上回来还得加个班给宝宝做辅食 ， 不过只要宝宝吃的开心，吃的营养，妈妈就觉得一切都是值得的 。你说是不是呀~
PS：今天的牛肉馄饨，建议做给1岁以上的宝宝吃哦~
宝宝辅食｜牛肉馄饨怎么做，才会好吃又营养？
01
Tips：营养小贴士
1、牛肉是一种高能量、高蛋白质、低脂肪、味道鲜美的肉类，素有“肉中骄子”的美誉 。牛肉中包含所有的必需氨基酸，其组成比例 ， 更适合人体需要，可强壮宝宝骨骼，促进宝宝健康成长 。
2、 牛肉中还含有能提高婴幼儿智力发育的亚油酸和锌、铁等微量元素，可以增强宝宝的抵抗力 。同时，牛肉中的铁为血红素铁，易被人体消化吸收，能够预防缺铁性贫血，因此，吃牛肉、猪肉等这些红肉补铁效果要比吃蔬菜好 。
3、馄饨的馅料可以选择猪肉、牛肉、虾肉或者鱼泥等不同的食材，都是可以的 。我这里面搭配的小芹菜，芹菜富含膳食纤维，对预防便秘有一定的帮助，也可以搭配其他绿色蔬菜 。胡萝卜富含胡萝卜素，可以在人体转化为维生素A ， VA对宝宝眼睛发育比较好 。
4、 给小宝宝做的馄饨，不要添加太多调味料 ， 比如味精、鸡精等 。一岁以上宝宝，可以添加少量盐或者不加 ， 再加适量核桃油就好 。
5、馄饨在冰箱里速冻，建议最好是3天内吃完，最长不要超过一周 。
02
牛肉馄饨的制作步骤
准备食材：
牛肉84克，小芹菜34克 ， 胡萝卜28克，少半个鸡蛋液，适量核桃油，少量盐 。（PS：馄饨皮我是买的现成的，只需要做馅料，直接包就可以了 。）
宝宝辅食｜牛肉馄饨怎么做，才会好吃又营养？
Step1：牛肉切块
宝宝辅食｜牛肉馄饨怎么做，才会好吃又营养？
Step2：小香芹和胡萝卜洗净 ， 开水里焯一下 ， 大概不到1分钟，颜色变深就好了 。
宝宝辅食｜牛肉馄饨怎么做，才会好吃又营养？

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