将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食 。
小贴士
1 、搅拌时用大的器皿 。
2 、冬吃萝卜夏吃姜，如果不喜欢可以不放姜 。
3 、其他口味和配菜可依次搭配 。
芹菜凉拌怎么做好吃2低脂凉拌芹菜的做法
芹菜一把洗净 。
朝天椒、蒜、姜洗净 。
姜蒜辣椒切末 。
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放入一勺香醋、两勺生抽略腌制 ， 去掉辣椒和蒜的辛辣味 。
腌制调料 。
芹菜摘洗干净，茎切成一厘米的段，叶留用 ， 芹菜叶的营养价值更高 。
锅中烧开水，倒入芹菜的茎 。
15秒钟后倒入芹菜叶，搅匀后立刻关火 。
用笊篱捞出，沥水 。
淋上芝麻油 。
浇上调味汁，拌匀即可 。
小贴士
同样的方法，把芹菜换成韭菜亦可 。
芹菜凉拌怎么做好吃3生病时唯一想吃的菜-凉拌芹菜的做法
芹菜四根洗净从中间劈开 ， 不然太宽 。
切段切丁都可以 。
热水下锅煮五分钟，加一点盐色泽更好 。
盛出后过遍凉水(也可省略)，加入1.5汤匙醋，1汤匙生抽，0.5汤匙香油 。
最后拌匀撒上白芝麻即可 。
小贴士
最后还可以加0.5汤匙白糖更好吃，不过生病的时候最好是不加的~
###其它资料参考###1、制作凉拌芹菜,若是要焯水的话,时间不能太长,半分钟左右即可 。制法是将芹菜摘叶拣净 ， 削去毛根 ， 洗净 。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长 。醋不可早放，否则菜会变黄 。
2、原料：芹菜，花生米 。
3、辅料：大料，香叶，葱，姜，盐，糖 ， 白醋，鸡精，酱油 。
4、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉 。
5、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时 。
6、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味 。
###其它资料参考###主料：西芹300克、胡萝卜100克 。
辅料：橄榄油1毫升、香油1毫升、白醋2毫升、盐1克、蒜5克 。
步骤：
1、准备新鲜西芹、胡萝卜；
2、西芹洗净，切丝；
3、胡萝卜洗净去皮切丝；
4、西芹丝、胡萝卜丝，分别用盐腌制5分钟；
5、西芹丝、胡萝卜丝去盐水，放入蒜末、橄榄油、香油、白醋、拌均；
6、凉拌西芹就好了 。
###其它资料参考###现在的人们都注重健康，西芹含有丰富的蛋白质，胡萝卜素等……由于营养价值极高和味道独特深受人们的喜爱，下面我用西芹做个搅拌菜吃 。主料：西芹 。辅料：花椒，水，腐竹，胡萝卜丝，葱丝，姜丝，盐，醋，香油，糖，蒜末 。做法：先把适量腐竹搁开水盆里浸泡20分钟 ， 备用 。西芹一定要买新鲜绿的，西芹的根部一般都有泥土，得多清洗几遍，叶子的营养也很丰富，可以一起用 ， 西芹洗好去丝切成一寸长的段或者斜刀都行 ， 切好以后，用开水焯一下，焯完放入凉水浸一下捞出控水备用 。胡萝卜丝用开水焯一下，捞出备用 。锅中放油，放入花椒，炒出香味倒入泡好的腐竹 ， 翻炒几下，紧接着倒入备用的西芹和备用的胡萝卜丝以及葱丝姜丝盐，醋，香油 ， 糖 ， 蒜末等进行搅拌，拌匀之后就可以盛盘吃了！
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