鸭子和什么一起炖好吃
夏季滋补与冬季不同，应多吃一些平性或凉性食物，不能过于油腻，否则极易伤肠胃 。鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用 。夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效 。
鸭肉怎么做好吃不能与什么同食 ， 鸭肉的功效与作用什么
食材
主料
鸭子
1只
啤酒
400ml
辅料
干辣椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
老抽
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
冰糖
15g
步骤
1.先将葱切段 ， 蒜子切片 ，姜切片， 鸭子砍成块 。
2.倒入小半锅清水，放入鸭块，焯去血水，捞出洗净 。
3.锅入油，倒入鸭块 ，炒干表面水份。放入八角、桂皮、葱、姜、蒜子、干辣椒，翻炒片刻，淋入生抽、老抽 ， 炒至上色 。
###其它资料参考###1、丝瓜：鸭肉和丝瓜配菜一起吃可起到清热祛火，滋养肠胃的作用 。
2、洋葱：鸭肉配合洋葱食用，可解鸭肉的油腻还能够保护心血管 。鸭肉和洋葱一起吃的话可以有解油腻的作用，对于保护血管有好处 。
3、柠檬：柠檬气味清爽 ， 可解鸭肉的油腻 。两者搭配营养美味 。
4、酸菜：酸菜中包含多类氨基酸，和鸭肉一起吃 ， 除能补充人体必需的多类营养成份外，对一些低烧 ， 食少，口干，大便干燥与有水肿的人同样有不错的食疗作用 。吃鸭肉的时候可以搭配酸菜哦，可以有补充氨基酸，而且也可以解油腻 ， 促进食欲 。
5、山药：山药的补阴功能更强，如果和鸭肉伴食 ， 既能消除油腻，还具有滋阴补肺的作用 。山药和鸭肉可以一起吃哦 ， 可以有消除油腻的作用，而且也可以滋阴 。
6、金银花：金银花具有清热解毒 ， 滋润皮肤，消除脸部暗疮等多类皮肤病的作用 。两者搭配一起吃，具有养颜润肤的作用 。
7、白菜：白菜含有大量维生素C ， 鸭肉中含有大量蛋白质，脂肪与胆固醇 。两者配菜一起吃能够促进血液中胆固醇的代谢，有助于身体健康 。白菜可以起到补充维生素的作用 ， 对于促进新陈代谢和降低胆固醇有好处 。
###其它资料参考### 鸭子和什么东西烧最好
鸭子和什么东西烧最好，中国的美食有很多，我们可以自己尝试着做一些美食，这样不仅可以让自己吃的到更多的美食还能帮助自己增长自己的厨艺，美食的做法很多 ， 那么鸭子和什么东西烧最好呢？
鸭子和什么东西烧最好1一、魔芋烧鸭子
材料
主料：嫩鸭子半只，魔芋1块（我用了两块根据自己情况吧，我一般吃这个菜都是是魔芋的）
调料：四川泡姜和泡红椒 ， 郫县豆瓣，蒜片 ， 料酒，花椒 ， 糖，酱油，盐少许（根据咸淡自己加，郫县豆瓣已经很咸了，所以一般这些菜我都是不加盐或者是很少的），葱丝（装饰）
做法
1、鸭子洗净斩小块，炒锅里放油，油烧至七成热时 ， 放入鸭块煸炒至浅黄色起锅 。
2、锅内倒入新鲜的油，下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣，炒香 。下鸭子，烹入料酒 ， 加水没过鸭子 。
3、魔芋切成两根手指宽条，加入锅里，根据咸淡加入酱油 。小火炖鸭大概40分钟，最后常开盖子大火收汁即可 。
二、香菇烧鸭
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