烧鸭炒什么菜 _鸭肉

鸭肉可以和什么菜一起炒？

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丝瓜：鸭肉与丝瓜搭配，一起吃能起到清热祛火，滋养长尾的作用。
洋葱：鸭肉与洋葱搭配，洋葱能祛除鸭肉的油腻，一起搭配更能起到保护血管、软化血管的养生作用。
柠檬：鸭肉与柠檬搭配，柠檬的清香气味可以祛除鸭肉的油腻，一起搭配食用更加营养美味
山药：山药也是一种滋补食材，与鸭肉一起搭配更能起到滋补身体的作用。山药还能祛除鸭肉的油腻，滋阴补养作用更好。
酸菜：酸菜含有多种氨基酸，酸菜与鸭肉一起搭配更能补充人体所需的各种营养成分，而且对厌食、口干和水肿的人都有较好的食疗作用。
白菜：白菜含有大量的维生素C，鸭肉含有丰富的不饱和脂肪酸和胆固醇。两者一起搭配食用能够促进血液中胆固醇的代谢，对身体健康有很大好处。
豆豉：鸭肉与豆豉一起搭配能起到降低人体脂肪含量的作用，对人体健康很有好处。
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茶树菇焖鸭肉
材料：准备适量的茶树菇、鸭肉、鸡粉、生抽、调和油、生粉、胡椒粉、白糖、芝麻油
做法：
1、茶树菇清水浸泡半小时，后洗净切段。
2、将备好的鸭肉洗净，后用肉锥敲打，使肉质变松软。
3、把鸭肉切片，放入盘子中，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制半小时。
4、锅中倒油烧热，放入腌制好的鸭肉，炒至变色。
5、放入茶树菇，翻炒几分钟，倒入冷开水。
6、盖上锅盖，文火焖煮出味。
功效：茶树菇焖鸭肉味道浓香可口，就到菜谱，尤其适合胃口不好的人服用，可以改善胃口，促进食欲。
香菇烧鸭肉
材料：准备适量的鸭肉、干香菇、盐、鸡精、姜、蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、香油、香叶、干山楂、白糖、红酒、胡椒粉
做法：
1、先把切好的鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发。
2、然后在锅内倒油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色。
3、加入香菇、生抽、老抽、糖继续炒至入味。
4、放入少许的红酒焖制45分钟左右，待汤汁收干。
5、再放些许盐、鸡精、胡椒粉，炒匀并淋上香油。
特点：香菇烧鸭肉味道浓香无比，不仅可口好吃，而且可以去火清热。
###其它资料参考###鸭肉和什么一起炒才好吃？
啤酒鸭：
1.鸭肉斩块洗净，小土豆带皮洗净，海带剪成4cm见方的小片，洗净泡发，干香菇洗净泡发，橙子薄薄的削下黄色外皮，姜切片，蒜头去皮，2根葱切长段，1根葱切葱丝或葱花
2.鸭肉冷水下锅，与几片姜，1根葱一起煮开，然后热水将焯水后的鸭肉洗净沥干
3.锅内放少许油，中大火热锅后下鸭肉煸炒3分钟至变金黄色、鸭皮出油
4.下丁香、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、蒜头、葱段和豆瓣酱一起中火翻炒至出香味，豆瓣酱出红油
5.下啤酒煮开，连汤转移至炖锅内，加几滴老抽，下切成两半的香菇、海带和橙子皮
6.小火炖煮半小时后下小土豆、生抽和糖调味，继续炖煮半小时至40分钟
7.等土豆和鸭肉都软了，大火收汁到合适浓度，出锅前拌入白胡椒和香油，出锅后撒上
鸭子放什么一起炒好吃
香菇烧鸭
精武鸭颈子
啤酒鸭