红腐乳做什么面好吃 _腐乳

豆腐乳放进面粉里，这究竟是做哪种美食？？

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腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，
它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不太起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单，今天用腐乳教大家做腐乳花卷，花卷大家并不陌生，花卷的做法也有很多种，大家肯定没有吃过腐乳花卷，我也是是在网上看到的这两种食材合在一起是什么味道所以自己在家尝试一下超好吃，吃上一口软嫩好吃，口感醇厚，风味独特，吃上一次就会爱上这样的花卷，做法用料超简单，今天分享给大家下面是详细的做法喜欢的朋友可以尝试一下哦。
【红腐乳做什么面好吃】腐乳花卷
食材准备：面粉500克、豆腐乳4块、酵母粉5克
腐乳花卷的制作步骤：
步骤1.准备好今天的两种主角腐乳和面粉，（忘记分开放了，大家不要带着豆腐乳搅拌哦）
步骤2.把酵母粉倒入面粉中倒入温水，边倒入边搅拌，把面粉搅拌成面絮的状态，
步骤3.然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖的地方发酵至2倍大，
步骤4.把准备好的4块豆腐乳捣碎成泥，然后淋入一些豆腐乳的汁搅拌均匀，
步骤5.然后把发酵好的面团排出气揉好后用擀面杖擀成薄面片，然后倒入一些豆腐乳汁用刷子涂抹均匀，
步骤6.然后从一端卷起来，再用刀切成小段，然后两手拿起切好的小段拧转一下，像拧麻花一样拧一圈，
步骤7.锅中放入清水放入蒸屉，然后铺上蒸布，再把拧好的花卷放入蒸屉中，蒸上15分钟就可以了。
步骤8.蒸好后稍稍晾凉，咬上一口软嫩超好吃，比加入葱花的好吃，孩子都能吃上3个，超级好吃，让你爱不释口，你喜欢这好吃的腐乳花卷吗？
豆腐乳的营养成分：
腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。
腐乳和豆鼓以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、矿物质更容易被人体吸收。
同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血腐乳的原料是豆腐干类的“白坯” 。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族12而已。对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后盐渍，就成了腐乳。