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选种家庭水发花生芽的话 ， 首先进行的一步是选种，只有优质的花生发出来的花生芽才好 。一般是选择花生衣是粉红色的花生 ， 用手剥的方式剥出花生 ， 并且选出坏掉、霉变、发育不当的花生 。通常机器去皮的花生发芽率低 ， 不利于发成花生芽 。
浸种浸种是花生芽生长的前提，没有萌发的花生是不会发芽的 。一般是将花生用高锰酸钾稀释液浸泡花生种5分钟左右 ， 捞出冲洗干净，用40摄氏度的温水浸泡8到12小时左右 ， 换一次清水，挑出未发芽和坏的花生 。
催芽催芽是花生种长成花生芽的必要条件 。一般是将容器底部铺上一些小石头 ， 在铺上几层纱布，浇透水之后将花生长芽的方向朝下，大头朝上，在铺上几层厚纱布，用木板或者是另一个盆中装适量的沙子，压在纱布上 。
浇水水分是种子发育生小苗的必要条件，因此每天在花生苗顶部的纱布有点发干的时候浇水，需要浇水至上层纱布的变湿，保持容易处于18到25摄氏度的环境中，并且避光保存 ， 坚持5天左右就可以吃了，喜欢吃嫩茎的可以再培育3天左右，嫩茎更长，味道更鲜美 。
【家庭水发花生芽的方法 如何快速在家发花生芽】
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