第二步，蒸好的红薯盘子里可以看到有水，需要将水倒掉，然后趁热在红薯中加上白砂糖，用叉子压碎，压成泥就可以了；
第三步 ， 再向其中加上糯米粉和面粉，按照2:1的比例加，揉成一个面团，如果觉得干了可以加上点牛奶；
第四步，面团揉至光滑并且不会开裂的状态，揉搓分成小圆团子，轻轻压成饼，两面粘裹上少许的白芝麻 ， 不喜欢也可以不放白芝麻；
第五步，饼的表面刷上一层薄油，放入事先预热好的烤箱中，上下火180度，烤20分钟，就可以出炉了，趁热吃香甜软糯 。
小编总结：红薯的吃法可是非常多的，因此大家不要总是局限于最简单的吃法，多学习几种，这款红薯饼便是不错的选择，平常的红薯饼多是选择油炸而成，虽说是好吃，但却比较油腻，不符合少油的健康饮食理念，其实选择用烤制的方法代替油炸，口感同样会很好，但却要比油炸的健康多了，红薯别总是煮着吃了，加1碗糯米粉做成红薯饼，极具特色，学会了红薯饼的这个做法，我们还可将红薯换成用南瓜或者是紫薯等，一学多用 。
烹饪小技巧：
1、 红薯蒸的时间不用太长了，用筷子扎一下觉得软了就可以了 ， 红薯尽量选择黄心的，吃着更加香甜 ， 红薯如果本身就很甜，白砂糖就不用放太多了，否则吃着太甜了，按照实际的情况灵活掌握就可以了；
2、 糯米粉和面粉按照2:1的比例 ， 糯米粉是可以起到软糯的效果，而如果只是放糯米粉，容易会粘手，因此我再搭配了点面粉，这两者混合了做，效果会更好一些 ， 揉面的时候觉得粘手了，可以加上点干面粉，觉得有点干了可以加上点牛奶，加牛奶比加水口感要好许多；
3、 这红薯饼无需包馅口感就很好了，当然了喜欢吃带馅的也可以根据个人的口味搭配馅料，枣泥馅或者是红豆沙馅都可以，烤红薯饼的时候刷上点油，烤好的饼看上去色泽更佳 。
###其它资料参考###紫薯地瓜糯米饼的做法
紫薯蒸熟加牛奶压成泥紫薯地瓜糯米饼的做法 步骤1
地瓜 ， 也就是红薯压成泥拌入糯米粉紫薯地瓜糯米饼的做法 步骤2
活好的地瓜面盖保鲜膜醒一会儿（我也不知道有没有用），这期间可以把紫薯泥搓成球紫薯地瓜糯米饼的做法 步骤3
皮包馅，滚一圈芝麻紫薯地瓜糯米饼的做法 步骤4
看心情决定锅底刷不刷油 ， 没错，就是这么任性！紫薯地瓜糯米饼的做法 步骤5
水果刀烙饼还有谁！紫薯地瓜糯米饼的做法 步骤6
开吃！紫薯地瓜糯米饼的做法 步骤7
早安亲爱的猪猪女孩
###其它资料参考###蒸20分钟
用料：红薯5小个去皮后称重约280克；糯米粉140克；水140克左右；白芝麻适量
糯米红薯饼的做法
1、先将红薯入蒸锅蒸熟，小点个头的红薯一般水开后中火蒸20分钟左右即可 。蒸熟的红薯去皮备用 。
2、将蒸熟的红薯碾成泥
3、糯米粉和红薯泥准备好，基本上红薯和糯米粉的比例是2:1左右
4、将糯米粉和地瓜泥混合均匀成粗粗的颗粒
5、加水，揉成面团 。不同的地瓜的含水量以及糯米粉的吸水量差别很大，水量合适的标准是：可以揉成光滑的面团，按扁之后面饼的边缘不会裂开 。揉好的面团盖上保鲜膜，休息20分钟 。
6、将面团等分成8份，揉成面团，然后压成小面饼 。
7、面饼的一面刷点水 ， 然后撒上白芝麻
8、平底锅倒底油，将没有芝麻的一面朝下下锅，中小火煎1分钟左右 。
9、翻面，再煎1分钟左右 。
10、再翻一次面 ， 锅里添大约1小勺的水（10克左右） ， 然后迅速盖上锅盖，焖上2分钟，再翻面，再添点水，再焖上2分钟左右，差不多就熟了 。
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