经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

包香菇油菜饺子怎么做好吃( 二 )

生活百科油菜


9.烧开锅中水，放入饺子 ， 用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开 。
10.再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦 。
方法三
材料
香菇，油菜，虾，香葱，鸡蛋，姜 。
做法
1、虾剁碎，加入料酒、盐、姜、味精、十三香，腌制一会 。
2、香菇焯一下，剁碎和腌制好的虾馅，加入油菜末、蛋清、少许香油、香葱混匀搅至起劲 。
3、面粉+淀粉 ， 和面，醒十分钟 。
4、擀皮，包好饺子，下锅煮十分钟即可 。
方法四
材料
油菜，香菇，猪肉馅，葱，姜，盐、生抽，老抽，香油 。
做法
1.香菇和油菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末 。
2.猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋 。
3.把香菇和油菜末放入肉馅中，加入盐、生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀 。调馅可根据自家人的口味和喜好 ， 不一定非要拘泥于一种口味哦 。
4.按照平时的包法依次包好 。
5.锅内放水 ， 水开后放入饺子，煮熟即可享用了 。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择 。

###其它资料参考###用料
主料：油菜300克、干香菇100克、鸡蛋5个
辅料：鸡汤200克、盐1小勺、胡椒粉1/4茶匙、植物油1大勺、香油2汤匙、花椒油1汤匙、鸡精1/4茶匙、蚝油1汤匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣
1、准备所需材料
2、将泡软的香菇捏出水分 ， 放入锅内，加入鸡汤用小火煨煮15分钟
3、然后捞出沥水
4、葱、姜、蒜切成细沫
5、锅内放植物油烧沸
6、将热油淋入蒜沫碗内
7、然后拌匀放凉备用
8、鸡蛋加入少许盐打散
9、锅内加油烧热，倒入鸡蛋滑熟，炒散
10、油菜洗净，放入开水内烫一下 ， 然后捞起过凉 ， 沥干水分
11、再把油菜切碎，用手挤出多余的水分，香菇切成细丁
12、将香菇、油菜、鸡蛋倒入盆内
13、放入油炸葱姜蒜
14、再加入盐、胡椒粉、香油、花椒油、蚝油、鸡精 ， 最后把馅料拌匀即可
15、成品

###其它资料参考###面粉，香菇 ， 油菜，大葱 。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油 。
做法:编辑
和面这个大家都会我就不用说了吧．
将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用．
将发好的香菇切成碎丁待用．
将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀 。
馅调好了就可以开包了．包就不用说了．
小诀窍:编辑
注意：如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水．没有笼布也可用于净的纱布．油菜不用挤太多汤 ， 本身香茹会吸水，再说，营养会流失了．
用料油菜、香菇、鸡蛋、虾皮
配料：盐2小勺（约8克），生抽酱油1勺（15毫升），糖1勺（约8克），香油2勺，白胡椒粉2小勺
做法编辑
面皮做法
1.将干酵母粉放入小碗中 ， 用30摄氏度的温水化开，放在一边静置5分钟，让其活化一下 。
提示：酵母菌最有利的繁殖温度是30~40摄氏度 。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过50摄氏度时,会将酵母菌烫死 。
2.将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀 。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，防止表面风干，把它放在温暖处静置 ， 等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了 。这个过程大概需要1个小时左右 。

相关经验推荐


上一篇：糖醋荔枝肉要炒多久

下一篇：鸡和当归可以炖什么汤