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包香菇油菜饺子怎么做( 三 )

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2.蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸5~6分钟就可以了 。
提示编辑
蒸包子一定要凉水下锅，温度会慢慢上升 ， 受热均匀，易蒸熟 ， 而且还能弥补面团发酵的不足 。香菇油菜馅一定不要蒸制过久，那样会影响口感 。将纱布浸湿后放在蒸屉上，是为了防止包子与纱布粘连 。蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩、皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖
香菇油菜包-特别提示1，也可以用干香菇做馅 ， 不过事先要泡法 。
香菇油菜包图册2，面粉的吸水率不同，所以水与面粉的比例会有所不同 。3，发酵环境，温度、湿度都影响发酵的时间和效果 ， 比较好的发酵环境是在微波、大蒸锅或烤箱中放入一杯约70度的热水，然后把团盖上湿布或保鲜膜放入，在相对潮湿、温暖、封闭的环境中，大约45分钟就可以达到比较好的发酵效果 。4 ， 用自发粉也可以做出不错的发面点心，若以牛奶和面，效果更佳.
香菇：是一种高蛋白、低脂肪的“健康食品”，它富含18种氨基酸 ， 其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于L型氮基酸 ， 活性高 ， 易吸收 。香菇中还含有30多种酶，有抑制血液中胆固醇升高和降低血压的作用 。香菇中含有的干扰素诱生剂能抑制病毒的繁殖 。香菇中有一种“泸过性病毒体” ， 能作为一种抗体阻止癌细胞的生长发育，对已突变的异常细胞也具有明显的抑制作用 。香菇中含有的腺嘌呤，可降低胆固醇、预防心血管疾病和肝硬化 。孕产妇经常食用能增强机体免疫力 。
提示：做馒头、包子、豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉 。
另外原料中的泡打粉和白糖也可以不加，泡打粉主要是起发泡作用 ， 也就是让面食中出现更多气泡 。冷天用发酵粉发面，加上一些白糖 ， 可缩短发酵时间，其效果也很好 。
###其它资料参考###油菜馅饺子
1、食材：油菜、大葱、香菇、盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油
2、做法：将备好的油菜置于清水中清洗干净之后将其沥干净水分之后切成碎末状备用 ， 香菇和大葱洗净之后也切成碎末状备用，将面粉加水和成面团备用，再将处理好的食材置于碗中加盐、鸡精、芝麻香油、料酒等作料进行搅拌 ， 等搅拌均之后备用，将和好的面团切成小块，用擀面杖将其擀成均匀的饺子皮，再将处理的好的馅料置于饺子皮中包好，锅中加入适量的水之后少来，将处理的好的饺子置于锅中，等饺子开始飘起之后即可食用 。
三、油菜的药用功效
(1)在生活中食用油菜之后可以起到很好的护肤的作用，因为油菜中含有的营养物质在被人体吸收利用之后可以很好的防止肌肤出现角质化的情况 。
(2)在生活中经常的食用一些油菜可以起到一定的化瘀消肿的作用 ， 对于一些产后的女性而言是很好的食疗产品，食用之后能很好的去除体内残留的淤血 ， 帮助消除腹痛等作用 。
(3)经常的食用一些油菜可以起到一定的明目的功效 ， 油菜中含有的营养物质中含有一种可以帮助保护视力的营养物质，所以在生活中可以经常的食用来帮助视力的维护 。
在生活中的油菜是可以将其制作成饺子食用的，油菜自身的营养价值丰富 ， 食用之后可以起到很好的维护身体健康的作用 ， 所以在平时生活中可以经常的烹制一些油菜食用 ， 来帮助身体健康的维护 。

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