一、秦人创制
陕西是“茯茶文化”的本宗源头，迄今已有600多年的历史 。茯砖茶的发酵和发花工艺及其神秘独到之处，在茶叶加工史上无出其右，被尊为中华黑茶和现代发酵茶之“先驱” 。
二、金花璀璨
泾渭茯茶复兴古法工艺所创造出的金花（国家标准名：冠突散囊菌Eurotium Cristatum）颗粒饱满 。
三、香韵天成
泾渭茯茶通过古法工艺与现代科技的完美结合 ， 生产出的茯茶产品具有“金花更加茂盛、菌花香更加明显”的特点，受到了茶学专家和社会各界人士的高度评价 ， 使咸阳这一具有600多年历史的茶叶加工绝技重新焕发光芒 。
参考资料来源：泾渭茯茶官网-冲泡方法
###其它资料参考###一、看茯茶源产地，“自古岭北不植茶，唯有泾阳出名茶”，泾阳金花茯茶是中国茯茶之源，金花离不开“泾阳的水、泾阳的气候、泾阳的技术”俗称“三不离”，源自泾阳产地的茯茶是最好的金花茯茶 。
二、看茯茶原料等级，黑毛茶有一级和二级之分，茯茶也自然等级不同，相较于市场上采用平地茶原料，叶片薄、含梗多的原料，外观看起来黄褐的的砖茶，天未然选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的一级黑毛茶为原料，其茶砖必然平整 ， 且呈黑褐色，闻之有陈菌香气 ， 一看便知为茯茶极品 。裕盛和泾阳茯砖茶采用的都是陕南一级黑毛料 。
三、看茶汤色泽，泾阳金花茯茶砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀 。普通茯砖砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓 ， 汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老 。
四、看金花含量，泾阳茯砖茶中所独有的“金花”成分 ， 学名“冠突散囊菌”，是国家茶行业唯一列为二级机密保护菌种，是泾阳茯砖茶所独有的菌种，冠突散囊菌是一种有益菌，所分泌的酶和小分子可促进肠胃消化、降脂降糖，改善和调节人体功能 。好的泾阳茯茶对品质是有要求的：茶叶中“金花”普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色 ， 不含杂菌 。金花普茂是品质好的表现 。没有金花则不合格 。
五、用手掂掂茯茶的重量，优质茯茶分量较沉 ， 劣质茯茶较轻用手扭动茯茶，优质茯茶不易松散，劣质茯茶则较为松散用手触摸茯茶的外形，好茯茶四角分明，平整且规则，而劣质茯茶缺角，或者厚薄不一 。裕盛和的茯茶口感很不错，茶汤色泽明亮，味道醇厚绵长 。
###其它资料参考###茯茶的特点就是喝花，你的这个茶上的黄点，其实就是金花，这些金花有益健康 ， 存的年份越长发花越多，现在很多茯茶的金花都是在初期放入菌就有花，而不是随著时间的越长转化自然发花的，茯茶金花是它最大的特色，喝的就是金花，对胃也有好处的呢～
###其它资料参考###茯茶里的金花放大
茯茶在其加工过程中经过了一道独有的“发花”程序，生成一种有益菌——“冠突散囊菌”，它一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养，一方面通过自身的代谢 ， 产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物，使其内里金花茂盛 ， 独具菌花香和松烟香，茯茶的特殊口感和功效便由此而生 ， 这正是它不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处 。
冠突散囊菌（Eurotium
Cristatum）——微生物学界定为：属于真菌类，子囊菌科，曲霉菌属，是有益酵素类菌，能分泌淀粉酶和氧化酶，促进有益物质形成，使茶叶口感优化 。茯砖茶加工的发花过程是通过控制外界条件，促进冠突散囊菌自然的生长、发育、繁殖、成熟，它的含量直接影响茯茶的品质，被作为评判茯茶品质的优劣标准 ， 有“茶好金花开，花多茶质好”的说法 。
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