紫薯 1个
炼奶 1/3只
玉米油油 3勺
香芋地瓜丸的做法步骤
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步骤 1
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红薯，紫薯 ， 香芋，去皮切大块，放高压锅隔水蒸25分钟
步骤 2
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趁热取出 ， 紫薯，芋头放一个盆里 ， 加细砂糖碾成泥，然后加入炼奶和玉米油捻散，用手揉到充分混合，尝尝甜度（我比较喜欢吃甜的，糖放的很多，糖多少自行添加），做好放冰箱保鲜层
步骤 3
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红薯先压成比较细腻的泥，可以加一些细砂糖，也可以不加 ， 个人口味 在加入适量糯米粉，一把一把的慢慢加 ， 先加一把揉散再加一把再揉散，如果比较干可以加一点点水（只能加一点点一点点加 ， 因为红薯蒸出来比较?。┤喟 。咳喟?，感觉有黏度 ， 可以先试着搓一个小球球 能够搓出来很光滑就可以了
步骤 4
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把紫薯芋泥拿出来，红薯泥揪一小块，搓出球 ， 在捏成中间厚边缘薄的饼，勺子挖一小勺（建议用小勺子）芋泥放进去，包起来，动作要小心红薯泥裂开，轻一点是没事的，然后再搓成圆球就可以啦
步骤 5
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这是搓好的香芋地瓜丸，多的红薯泥可以直接搓成圆球，炸来也好吃，多的芋泥可以做汤圆馅，也可以做酥饼，（放冰冻）
步骤 6
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锅里烧油，烧开，再关火凉三到5分钟 ， 再开火，七成热下丸子，过一小会要经常翻动丸子 ， 不然炸的上色不均，炸的黄黄的就差不多了，可以先夹一个试一下9
步骤 7
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炸好的香芋地瓜丸，外酥里嫩，超级香 ， 超级好吃
###其它资料参考###地瓜球的做法？
地瓜球的做法 。
食材
地瓜 适量
白糖 适量
糯米粉 适量
方法/步骤
先把地瓜蒸熟 。
去皮（或蒸之前先去皮），加入适量白糖 ， 趁热把地瓜捣成泥 。
然后加入糯米粉搅拌 。
用手将其揉成面团状，太干的话可以加水，一点一点加 ， 不能太多 。
将面团揉成一个个球 。
放入油锅中炸一下，开着大火的时候入锅，然后关小火 ， 呈金黄色的时候开大火，逼出地瓜球的油 。
7
好了就可以出锅了 。
补充说明
另外一个制作方法，
食材
地瓜 1个
白糖 1勺
糯米粉 2勺
芝麻粒 适量
油 适量
方法/步骤
1
首先将地瓜削好皮 。
将地瓜切成薄片，上锅蒸熟后装入碗中 。
碗中加入一勺白糖 。
将地瓜压成泥 。
加入两勺糯米粉 。
将地瓜泥揉成光滑的面团 。
揪一小块揉成小圆球 。
在芝麻粒上滚一圈 。
油热下锅小火慢炸 。
炸至金黄捞出即可 。
这样一份美味的地瓜球就完成了 。
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