制作万能蘸水还可以把干椒，蒜，香菜葱处理好切碎，然后就把蒜 ， 香菜，葱放进碗里面，加入胡椒 ， 味精，盐，酱油 ， 再添加一些味极鲜，锅中加热，添加一些油 ， 花椒，干椒放进锅中煸炒一下 ， 然后再加入蒜末，把辣椒油倒进调料碗里面 ， 搅拌均匀就可以使用了，万能的蘸水还可以用香菜，蒜 ， 蒸鱼豉油，柠檬，生抽 ， 胡椒面等来制作，先把胡椒面，小葱准备好搅拌均匀，然后就可以根据自己的喜好再加入生姜末，蚝油，加入适量的汤就可以直接蘸食物来吃 。
还可以把小米辣，生姜 ， 蒜，柠檬汁，香菜碎 ， 柠檬搭配在一起搅拌均匀，蒸鱼豉油添加进去，加入适量的纯净水 ， 搅拌均匀以后就可以吃了 。
制作万能蘸水还可以准备一些海底捞火锅蘸料，里面添加一些小米辣 ， 葱末，蒜末以及香油搅拌均匀，如果吃的时候觉得太过浓稠 ， 那么在添加适量的清汤，搅拌均匀就可以来涮食物吃，还可以用老干妈来制作万能蘸料 ， 先把老干妈放进碗里面，再添加适量的葱花以及盐搅拌均匀，里面可以添加一些海带排骨汤进行搅拌 ， 这样就不会过于浓稠，味道是非常不错的 。
白肉的蘸水做法
制作白肉蘸水首先需要把猪后臀肉的毛拔干净，然后清洗一下放进锅中，再加入适量的清水 ， 把料酒倒进去，然后再加入花椒以及生姜片，盖上盖子用大火烧开，再改成中小火煮上一会儿可以用筷子扎一下，如果能够轻松扎透就捞出来，用凉开水把浮油给去除，水分控干，放凉以后切成薄片状，放到盆子里面 ， 再把蒜，小米辣剁碎，放进一个容器里面，加入适量的盐搅成泥状，再把蒜以及小米辣放到调料碗里面 ， 加醋，白糖，生抽，花椒粉 ， 芝麻油以及红油辣椒搅拌均匀，把肉片 ， 调料摆盘，在旁边切上一些葱 ， 然后蘸着一起吃，味道也是相当不错的 。
###其它资料参考###可以做沙茶鸡蛋辣椒拌面，需要准备沙茶酱 ， 盐，植物油，尖椒，挂面，把尖椒的籽和蒂部去除切成细丝，锅里面加入适量的水烧开，面条放进去，用筷子拨散，面条煮熟以后就可以过凉水捞出来，水分沥干，煮面的时候需要另外准备一个锅子，把油放进去 ， 烧到7成热的时候，鸡蛋液放进去快速的滑散，把青椒丝也放进去煸炒一下 ， 根据自己的口味加入适量的盐，然后再加一些沙茶酱翻炒均匀，用来拌面吃就非常好 。
辣椒的营养价值
辣椒的营养价值非常高 ， 它里面含有辣椒碱，高辣椒碱以及维生素c，苹果酸 ， 柠檬酸，能够达到治疗腹泻作用，对冻疮也有很好的调节效果，如果被毒蛇咬伤 ， 那么吃一些干辣椒能够起到止痛消肿作用 。
辣椒能够对消化系统产生作用，因为它里面含有辣椒碱，能够让口味变得更好，让消化功能得到改善 ， 有研究发现辣椒水会对口腔黏膜造成刺激，让肠胃蠕动的速度变得更快，吃完以后唾液的分泌也会增加，还可以让淀粉酶的活性增强，但不要吃得太多，否则就容易导致拉肚子，胃炎，肠炎 ， 呕吐等情况出现 。
###其它资料参考###用料
自制干辣椒面 两勺
花椒面 少许
生抽 少许
盐 看辣椒多少
小葱 一根
蒜 两瓣
姜 一块
纯植物油 少许
花椒少许，芝麻少许鸡精 ， 味精少许
自制辣椒水的做法
辣椒面和花椒面混匀自制辣椒水的做法 步骤1
相关经验推荐
- 拌辣椒水怎么做好吃吗
- 如何挑选辣椒酱 如何挑选辣椒酱油
- 拌凉粉的海椒怎么做
- 拌土豆豆皮的酱怎么做
- 拌土豆豆皮的酱怎么做好吃
- 煮鱼需要什么
- 拌虾的酱料怎么做好吃
- 炖汤的山药什么时候下锅
- 女性保养四秘诀养出水嫩肌
- 盐水洗脸好吗 盐水洗脸的七大好处