【板栗炖鸭怎么做好吃】3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能 ， 并能帮助脂肪代谢 ， 具有益气健脾 ， 厚补胃肠的作用
4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软 ， 筋骨疼痛、乏力等 ， 延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品 。
###其它资料参考###板栗炖板鸭做法：
1、腊板鸭用热水洗去浮尘，用刀切成小块
2、老姜切片，板栗去壳
3、砂锅添水，将腊板鸭、老姜片一起放入，大火烧开 ， 转小火，炖煮一个小时
4、看汤色变成乳白，腊香飘出后，将板栗放入 ， 用木制勺子搅拌，继续小火炖煮40分钟，看板栗熟透即可关火
5、喝时撒少许白胡椒粉 ， 和切碎的小葱花 。
###其它资料参考###鸭肉跟板栗能一起炖，做成鸭肉炖板栗食用，方法如下：
准备材料：鸭 半只、板栗 10个、铁棍山药 1根、酸萝卜 1小块、生姜 适量、料酒 少许、盐 适量 。
1、第一步把鸭肉切块，用清水清洗干净，放一旁备用 。
2、切好的鸭肉焯水，洗净 ， 放入盘中 。
3、接着把焯水后的鸭肉放入炖盅，放姜和水，搅拌均匀 。
4、搅拌均匀后放入炖锅内，盖上盖子，开始炖 。
5、然后使用菜刀把山药和板栗切好，放入盘中 。
6、山药 ， 酸萝卜，板栗放入炖盅，盖上盖 ， 炖一个半小时 。
7、加盐和葱花，拌匀盛入碗中，做好了 。
###其它资料参考###你好朋友
首先将食材洗净，姜切片，葱切段，红椒切小块
鸭肉洗净 ， 剁小块
鸭肉加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味拌均匀
把调味料调拌均匀，腌制1小时
板栗去壳去衣
热油锅，炒香蒜、姜
加入鸭肉，小火煎至微金黄色
待鸭肉炒至转色加入板栗 ， 炒匀
然后注入适量清水
加入一块炆炖浓汤宝调味，然后翻炒均匀
盖上锅盖，转小火炖至食材软烂 ，
撒上香葱即可装盘 。
鸭子炖板栗味道鲜美 ，
营养价值还是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，谢谢 。
###其它资料参考###板栗烧鸭的做法
1.板栗去外壳 ， 切开膜一小口，放入开水中烫一会 ， 趁水温热的时候剥去膜，洗净备用，葱洗净，姜去皮 。
2.鸭肉解冻完全后洗净备用 。
3.葱切段，姜切片 。
4.锅里烧开水 ， 焯一下鸭肉，除去血水，捞出沥干 。
5.锅里热油，炒香姜片 。
6.加入鸭肉翻炒至出油 。
7.加入一锅铲量的白醋和一锅铲量的料酒(白醋要先加，这样才能保证在酸性条件下 ， 有利于酯化反应，生成有香味的酯) 。
8.烧至快干时加入一锅铲量的酱油和半勺盐，加入板栗，最后加水至淹过食材，加盖烧 。(我习惯用锅铲量调料的量 ， 呵呵)
9.烧至剩下少量水时，加入葱段拌匀即可 。
做法二
主料
板栗：100鸭肉：500辅料
油：适量盐：适量具体步骤
第一步
先把板栗的大硬壳去掉,可以用剪刀剪个口子,然后就非常好剥了,然后把这些毛绒绒的板栗放在器皿里,浇入刚烧好的滚烫的开水,用筷子翻动一下,让它们受热均匀,就可以剥了.烫好的板栗那层绒毛都会自己爬起来,稍稍用点力就划下来了.如果板栗多的话,就要分批烫了,因为开水一旦冷了,那层绒毛就又粘紧了不好剥
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