了第二步
鸭肉切好
第三步
先热锅下油,把姜丝,蒜头和仔鸭一起入锅扁出水份,可以根据个人口味,再加入适量八角和尖椒来调味
第四步
等鸭子烧得缩回原形后,可以加入老抽,盐和板栗一起入锅炒啦...再加入适量清水小火闷个15分钟的样子,就可以出锅啦
###其它资料参考###主料
鸭肉
500克
板栗
350克
炆炖浓汤宝
1块
辅料
红椒
1根
盐
适量
姜
6片
葱
1根
生抽
2茶匙
蚝油
2茶匙
白糖
3克
食用油
2茶匙
料酒
1茶匙
蒜
2粒
步骤
1.准备好食材
2.食材洗净，姜切片，葱切段 ， 红椒切小块
3.鸭肉洗净，剁小件
4.鸭肉加入生抽、食盐、料酒、蚝油、食用油调味拌均匀
5.把调味料调拌均匀，腌制1小时
6.板栗去壳去衣
7.热油锅 ， 炒香蒜、姜
8.加入鸭肉，小火煎至微金黄色
9.待鸭肉炒至转色加入板栗，炒匀
10.然后注入适量清水
11.加入一块炆炖浓汤宝调味 ， 然后翻炒均匀
12.盖上锅盖，转小火炖至食材软烂
13.待食材软烂后，加入红椒，葱，炒至断生即可
小贴士
鸭肉可以少许白酒和盐抓均，腌制10分钟这要可以去除鸭肉腥味
文章插图
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