加入切好的胡萝卜 。
继续炖半小时，一共炖2小时
加盐调味，出锅啦，好香好好吃，明天可以带饭了 。
超下饭
###其它资料参考###主要食材：牛腩、白萝卜
详细制作步骤
1.牛腩要提前用水浸泡一个小时，这样做不仅可以去除牛肉里的杂质，肉质也会更松软 。
2.准备葱姜蒜、肉桂、草果、香叶、八角、白芷、花椒、茴香、干辣椒 。大蒜不要切片，整粒拍松即可 。
3.还要准备一颗番茄，番茄不仅可以加快牛腩熟烂，还起到去腻的作用 。除了放番茄，还可放山楂、茶叶包 。
4.牛腩切块冷水下锅，放姜片和料酒 。
5.焯水3-5分钟就可捞出 。
6.锅中放油，小火先煸炒姜片和大蒜 。
7.接着放牛腩慢慢煸炒，炒到牛腩水分收干，微微变色即可 。这个步骤一定要用小火，否则会炒焦糊 。
8.等牛腩炒好之后，放入所有大料和番茄一起煸炒 。
9.同时淋入生抽、老抽、料酒、蚝油和冰糖调味 。盐要等到最后放 ， 这样能使牛腩更容易煮烂 。
10.转大火翻炒2分钟，使牛腩充分上色 ， 再倒入热水，水量要一次性加够 。小火慢炖一个小时放白萝卜，接着放盐调味 ， 继续炖20分钟就可以 。出锅前撒上香菜，淋一勺香醋 ， 翻拌均匀就可出锅 。
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