羊肉萝卜蒸饺要蒸多久 _羊肉

羊肉胡萝卜馅饺子蒸多久？

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羊肉胡萝卜馅蒸20分钟
羊肉胡萝卜水饺的原料及做法
原料：
一、主料
普通面粉250克
鲜嫩羊肉200克
胡萝卜80－100克
鲜香菇50克
香菜25克
二、调味
淡葱姜花椒水适量
香油适量
酱油适量
盐微量
做法：
【羊肉胡萝卜水饺】：怎样调制羊肉馅1、将原料清洗干净，胡萝卜去皮，香菇焯水；
2、细葱姜末、花椒放到碗里，用滚开水浸泡（盖好）至水凉透；
3、用筛网过虑；
4、这是过滤好的葱姜花椒水；
5、把羊肉用清水浸泡两个小时左右，中间换两次水，可去膻味；
6、剁羊肉，边剁边用小勺加葱姜花椒水，使其浸透到肉里；
7、在剁好的羊肉里加入香油、酱油、微量盐；
8、充分搅拌均匀；
【羊肉胡萝卜水饺】：怎样调制羊肉馅9、把胡萝卜、香菇分别剁至细碎，香菜切细末；
10、萝卜碎用一点香油拌一下，保护水分不溢出；
11、菜碎与肉合在一起，再加一点花生油；
12、充分搅拌均匀；
13、分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右；
14、面团再次揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子；
15、面剂子用手压扁，用擀面轴擀成圆圆的饺子皮；
16、包好的水饺，留出需要当时吃的，可按每次食用量，装入
冻盘盖好放入冰箱进行速冻。
提示：
1、边剁边加葱姜花椒水，可有效去除羊肉膻味，让馅更鲜味，做好的饺子有灌汤的口感；
2、6岁以上孩子吃，葱姜花椒水可浸泡的浓一些，会更出味；
3、自己感觉菜和肉的比例：1：1最好，也可根据喜欢加减；
4、羊肉性温热，孩子大便干燥、上火时少吃。

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蒸15分钟即可取出食用，羊肉蒸饺方法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 500克、羊肉 400克、芹菜 200克、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒少许、酱油少许、十三香少许、盐少许、鸡精少许、香油少许。
1、第一步把面粉和水放一起，用手揉成面团，静置半小时。
2、然后使用菜刀把羊肉剁碎。
3、接着把芹菜，葱姜蒜切碎，与肉馅放一起。
4、然后往里倒入适量的油，料酒，酱油，十三香，盐，鸡精和香油，搅拌均匀。
5、用手把面团分成大小差不多的小剂子，再轻轻按扁。
6、用擀面杖将剂子擀成薄皮，放入馅料包好。
7、再放入蒸锅，盖上盖子，蒸15分钟。
8、15分钟后取出，这样就可以食用了。

###其它资料参考###十五分钟即可。
材料：面粉、羊肉、芹菜、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、十三香适量、盐适量、鸡精适量、香油适量。
1、把面粉和水放在一起，用手揉揉面团，放半小时。
2、然后用菜刀把羊肉切碎
3、再切芹菜、葱姜蒜，并与肉馅一起放入。
4、再倒入适量的油、煮酒、酱油、十三香、盐、鸡精及芝麻油，搅拌好。
5、用手把面团分成相同大小的小剂，然后轻轻压平。
6、用擀面杖将剂子擀成薄皮，开始包馅。
7、然后把包好的饺子放在笼屉上，放在锅里蒸15分钟。
8、最后，好了以后，取出装盘即可食用。

###其它资料参考###主料
羊腿肉（三肥七瘦）250克