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茄子辣椒炒肉闷多久( 二 )

生活百科茄子


所以现在趁睡前赶紧把菜谱发了
要不然她们不会放过我
用料
茄子1个
猪肉200克
盐适量
蒜10瓣
大蒜叶3根
老抽少量
小米椒10个
茄子炒肉的做法
准备好食材
茄子切成小丁泡水
十分钟左右捞出来
锅里放油至七成热
先煸肥肉
煸至焦黄色再放入瘦肉
翻炒两分钟捞出
我喜欢肥肉煸成这样，吃起来有嚼劲，有些喜欢吃肥肉的就不用煸这么老
放入大蒜末炒香
接着放小米椒炒一分钟，再倒入煸好的肉一起翻炒
倒入茄子翻炒
茄子炒至七成熟，加盐黑糊椒粉老抽继续翻炒
这样子开始有颜值了吧
然后
加少量温水焖三分钟
之后继续翻炒一分钟
最后放大蒜叶快速和匀即可出锅
下饭的茄子出炉啰
小贴士
茄子切好后马上泡水，不然会发黑
这次加了黑糊椒粒，感觉有点影响美观
你们也可以不放或者用胡椒粉代替

###其它资料参考###茄子炒肉的做法如下：
1、茄子洗净切掉（在购买时尽量选择颜色深紫的，蒂边大的，这样的茄子嫩） 。
2、切成薄片后加两勺盐腌制十几分钟变软出水即可 。
3、肉洗净切丝，加生抽，生粉 ， 油一起拌匀腌制十分钟 。
4、锅中倒入小量食用油烧热，加点大蒜爆香后加入瘦肉翻炒至变色即可 。
5、茄子腌制变软后挤出水份 。
6、锅中放油烧热后加入大蒜爆香后放入腌制的茄子，然后快速加入几滴白醋翻炒 ， 炒至茄子全部边软后加一点白糖 。
7、加入炒好的肉丝，翻炒几下后加入生抽、一点耗油，翻炒几次 。
8、出锅前加点葱段翻炒两次 。
9、色泽鲜艳、美味的家常茄子炒肉就好了 。
###其它资料参考###准备材料
茄子：一条瘦肉：适量辣椒：一个
油：适量姜片：少许蒜蓉：少许
盐：少许老抽：少许
1、茄子切条泡水 ， 瘦肉切片，辣椒切条 。
2、先下油热锅，下蒜蓉爆香，再下瘦肉炒至熟，加点盐加点老抽调调色起锅 。
3、再放茄子加半叠水，煮5分钟至水差不多干，再放瘦肉和辣椒炒一会就可以了 。
###其它资料参考###今天为大家分享一道特别下饭的茄子炒肉，做法很简单，味道真的超级棒
我们一起看一看吧 。
首先准备一个长茄子，准备一些肉，准备一根香葱，准备一些干辣椒 。先将茄子处理一下，清洗干净切成几段 ， 我们再切成茄子条 ， 茄子的外皮就不用去掉了 。
茄子条切好后放在一个大碗中 ， 加入适量的食用盐盐渍除茄子中多余的水分 ， 腌制时间呢为20分钟 。
茄子腌制的时间中，我们切上一些香葱，切上一些姜丝，切上一些干辣椒段儿 。再切上一些猪肉，把肉可以切成肉片儿 。所有材料要准备好，我们放在一旁备用 。
茄子腌好后，倒掉多余的水分，起锅热油 。揉热之后放入切好的肉片，炒至肉片变色 。加入葱花，加入姜丝 ， 加入小米椒 。加入适量的酱油调色，加入适量的生抽增鲜，加入适量的料酒去腥，再倒入适量的五香粉，翻炒均匀 。
紧接着将茄子放进去，炒至茄子熟透 。其实炒熟后我们就可以出锅成盘，这一道好吃的茄子炒肉呢，就大功告成了

###其它资料参考### 肉炒茄子怎么做好吃
肉炒茄子怎么做好吃 ， 生活中有着很多丰富的优质食材，我们常常会用自己爱吃的食材来做自己喜欢的菜品，而茄子炒肉是餐桌上常见的一道美食，以下介绍肉炒茄子怎么做好吃

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