【1】一只鸡腿洗干净，用刀从中间划开，剔出骨头，鸡腿肉切成小块备用 。
【2】起锅烧油放入姜片和蒜瓣爆香，下入鸡腿肉，炒至鸡腿肉发白，依次加入生抽、老抽、蚝油、糖、倒入水和料酒 ， 搅拌均匀，煮到沸腾 。
【3】把大米淘洗干净，倒入电饭锅里面（电饭锅内不加水），将煮涨的鸡腿肉连汤一起倒进电饭锅里，加入板栗仁 ， 按上煮饭键 。
【4】煮熟之后打开盖子（小心烫手）翻拌匀，盛在碗里，可以适当的加点葱花做点缀，色香味俱佳的板栗鸡腿饭一定要趁热吃哦！
二、板栗要煮多长时间？
板栗要煮15～20分钟左右 。板栗本身的壳比较硬 ， 所以很多人在煮菱角的时候不好掌握火候，不知道煮多久才能煮熟，其实板栗一般只需要煮15分钟左右即可熟透，但因板栗的大小不同 ， 所以蒸煮的时间也有所不同，但一般都在15～20分钟之内 。
三、板栗的功效
【1】治疗口腔溃疡 。板栗含有核黄素以及维生素B2,经常吃栗子对口腔溃疡很有疗效 。
【2】抗衰老 。板栗中还含有不饱和脂肪酸和矿物质，经常吃能防治高血压、骨质疏松、冠心病等疾病 。
【3】健脾养胃 。可以促进肠道内物质的消化和吸收 。和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病 。
适宜人群：中老年人,孕妇,产妇,小便频多者,慢性腹泻患者
禁忌人群：婴幼儿,糖尿病患者
不宜同食：水豆腐 。水豆腐里带有氧化镁、碳酸氢钙这二种物质，而栗子中则带有草酸，二种食材碰到一起可转化成草酸镁和草酸钙 。这二种乳白色的沉淀不但影响身体消化吸收优质蛋白质，并且还易造成结石症 。
温馨提示：
板栗虽然软糯香甜，味道可口，深受大多数人的喜爱但是不要吃太多哦！栗子吃多了对身体的影响：1.造成消化不良；2.腹胀；3.造成便秘 。
###其它资料参考###栗子清洗干净，在其顶部切“十”字，处理好后放入电饭锅中加入清水、白糖和食用油，搅拌均匀后蒸煮30分钟 ， 好吃的水煮栗子就做好了 ， 具体方法如下：
食材：栗子、白糖、食用油、清水 。
一、挑选表面有光泽度饱满个大的栗子 。然后用水清洗干净 。
二、用剪刀在板栗上剪一个十字 ， 也可以用刀切一个十字，但是注意不能切得太深，不然板栗容易碎掉 。
三、全部弄好之后，把板栗放入电饭锅中，加入水，注意水位不能超过板栗的高度 。
四、加入两勺白糖，白糖的多少可以根据自己口味来添加 。
五、然后加入一勺食用油进去，搅拌均匀 。
六、按煮饭键煮半个小时 。
七、成品图 。
注意事项：
栗子煮好要趁热吃，不能吃凉的，凉栗子中的淀粉会有部分回生，穿小肠而过，成为大肠细菌的食物 ， 产气造成腹胀 。因此，栗子凉了应加热后再吃 。
参考资料来源：人民网-栗子为什么不能凉着吃
###其它资料参考###亲您好 ， 很高兴为您服务~这边为您查询到：板栗这样煮更好吃哦~
我们需要准备食材:板栗600克，小苏打两克，食用油半勺，白糖60克 。
具体步骤:
1.首先将新鲜的板栗600克放在清水中，然后在里面放入小苏打两克，因为新鲜的板栗外表会有一层绒毛，这个直接用清水是很难清洗掉的 。所以我们需要在里面放入小苏打两克，将其浸泡三分钟 。然后再清洗一下就可以了 。
2.清洗好的板栗，我们将其放在一旁晾干水分，然后在板栗的顶部改一个十字花刀 。这样煮出来的板栗 ， 板栗外皮和果肉就很容易的脱离了 。这下剥板栗的时候就不用太费劲了 。
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