热胀冷缩法：剥出栗子的外壳后，将栗子放入沸水中煮3--5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3--5分钟 。
日光曝晒法：将生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去栗子的外壳和内皮 。但准备储存的栗子不能晒，因为晒后的栗子不能长期保存 。
筷子搅拌法：先将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。
很多人都喜欢吃板栗，但是却对板栗的外壳表示很无奈，那么板栗的外皮怎么去掉呢？下面我们就和小编一起来了解一下吧！
三、板栗怎么做好吃
其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:
做法一
清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.
做法二
五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.
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###其它资料参考###方法一：热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖 。5分钟后 ， 取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力 。
方法二：筷子搅拌法
将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离 。浸泡时间不能过长 ， 否则将会影响栗子营养成分 。
方法三：冰箱冷冻法
栗子煮熟后 ， 将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离 。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整 。
方法四：微波炉加热法
将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前 ， 一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障 。
方法五：热胀冷缩法
用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变 。
###其它资料参考###方法如下：
一、生板栗放冷水里加热到煮开 。
二、水烧开后再煮两三分钟，这时候皮的颜色会变深，水也变得有点黄了 。
三、把热水倒掉，小心烫手，然后再用冷水冲洗一两次 。
四、栗子皮在热胀冷缩的情况下，用手轻轻一拨就可以撕开了 。
五、用手一粒一粒撕开就可以了，不过板栗很难煮熟，这时候还不能吃 ， 可以把去好皮的栗子拿去煲汤或者蒸 。
###其它资料参考###煮熟板栗怎么去皮
如果板栗已经煮熟了，但是去皮又比较困难，那么这个时候就需要用嘴巴把板栗比较宽的那一头咬开，然后一点点的往下剥就可以了，外面的硬皮剥好以后 ， 再把里面的薄皮给剥好，也可以用手扣住板栗比较窄的那一面，一定要竖着咬，这样才能更好剥皮 。
可以在煮板栗之前 ， 用刀把板栗剁成两半或者切一道口子，然后放到水里面煮，这样煮熟以后皮就更容易剥掉，也可以把板栗剁成两半，然后放上锅里，放到锅里面蒸熟，这样煮出来的板栗会更加甜，也更加容易剥皮 。
也可以把板栗先做一个小口子再煮熟，煮好以后翻炒一下，这样口子自然就能够张的更开，更容易剥掉 。
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