鸡腿煮粥加什么意思 _鸡肉

鸡腿粥的做法？

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用料
带骨鸡腿 3个
糯米 2-3杯
水 5杯
盐 1勺
料酒 2勺
白胡椒粉适量
红枣 5颗
蒜末姜末适量
枸杞 1勺
做法步骤
1、1.糯米洗净沥干，放置半小时。鸡肉用开水汆烫，直到肉变色，捞出用冷水冲凉，擦干备用
2、2.锅中倒入5杯水，将泡好的糯米、鸡腿、料酒、盐、蒜末、姜末、红枣、枸杞同时加入，开中火炖煮。待沸腾后，将锅中食材充分搅拌均匀，盖上锅盖，以微弱的小火煮20分钟。
3、3.关火后，盖盖焖放20分钟，最后用盐和白胡椒粉调味即可。

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主料
大米粥1锅
辅料
鸡腿
1个
香菇
8朵
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
鸡腿粥的做法：
1.煮一锅白粥
2.斩好的鸡腿飞水：把鸡腿块跟姜和冷水一起煮开，再用冷水冲干净
3.把鸡腿加入煮好的白粥，中火煮15分钟
4.香菇加保鲜膜放微波炉大火转2分钟，既能保持香菇营养又能去浓重的味道
5.香菇切片放入粥中，煮沸后改小火15分钟
6.加入细细的嫩姜丝跟葱碎、适量的盐调味就可以吃咯，非常之好吃的一道粥
###其它资料参考###先把粥煮开，然后放入事先腌好的鸡肉煮熟，再放入南瓜煮就ok注意：醋与南瓜相克———同食时醋酸破坏南瓜中营养成份。鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。
螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。南瓜与富含维生素C的食物相克
由于南瓜含维生素C分解酶，所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃。维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同妙。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等。
南瓜与羊肉相克《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅。南瓜与虾相克
同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。南瓜与油菜相克南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破
###其它资料参考###1、板栗鸡肉粥
主料:板栗，鸡腿，大米。
辅料:葱，姜，盐，杂菜。
制作步骤:将所有食材准备好备用，将鸡腿焯水捞出，姜切成细丝，葱切成段备用。将板栗剥好备用。锅中放入适量的水，锅中加入鸡腿，大米，板栗，煮到大米软烂，锅中加入适量的盐进行调味。捞出鸡腿，将鸡腿去骨，撕成一条一条的，捞出大葱，丢掉，锅中放入杂菜，煮开即可关火出锅。
2、香菇鸡肉粥
材料：香菇、鸡肉、葱、姜、八角、大米、盐。
制作步骤：先将鸡肉放在开水里紧一下，将血水倒掉，再煮开水将鸡肉放进去，放入葱段、姜片、八角。煮大概10分钟左右吧，将鸡肉和汤里的所有调料全部捞净，将洗好的米放入鸡汤里。在煮粥的同时，将鸡肉切碎，泡发的香菇切碎。待米煮烂后，将鸡肉和香菇碎放入，再加入少许盐，最后再放入点青菜就可以了。
3、火腿鸡肉粥
准备食材:鸡胸肉，木耳（香菇），火腿肠，大米，葱花，姜片，香菜
辅料:盐，食用油，料酒（白酒亦可代替）
制作过程:鸡胸肉，木耳（香菇），火腿肠切丁备用。鸡胸肉加入食盐，料酒，姜片腌制，去除腥味。大米淘洗干净，加水大火煮开，小火慢熬。这样煮出来的米丝滑软糯，口感更佳。熬制大米的同时，起锅烧油，将鸡胸肉煸至九成熟。待粥熬制完成，加入切好的木耳（香菇），火腿肠，煸好的鸡胸肉，微凉食盐加入锅中，搅拌均匀。开小火再熬制5分钟，将食材的味道融入粥中即可。