4、将准备好的适量的葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿以及炒好的豆瓣酱放入排骨中,将其充分拌匀,腌制1-2小时 。
5、待排骨腌制好后,放入适量的花椒油、辣椒面 , 拌匀 。
6、然后在放入适量蒸肉米粉,调拌均匀 , 让每一块排骨都裹上米粉 。
7、最后将准备好的去皮洗净切块的土豆放入碗底,把排骨放在土豆上面 。
8、将蒸锅放入足量水,烧开,把排骨放入锅中中大火蒸,蒸制大约30-40分钟 , 待蒸好后停火即可 。
9、好了,大功告成,粉蒸排骨出锅后装盘便可享用了 。

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