###其它资料参考###鸡蛋和粘米粉可以做米皮
主料：粘米粉适量、玉米淀粉适量、鸡蛋适量
调料：盐适量、生抽适量、辣椒油适量、味精适量、芝麻酱适量、葱适量、花椒面适量、蒜粒适量、香醋适量、白糖适量
做法步骤：
1、首先需要把适量粘米粉、适量玉米淀粉、适量水和适量盐混合并用筷子搅拌均匀，静置30分钟 。
2、然后再把适量鸡蛋打散 。
3、再然后锅中加水烧开，将搅拌均匀的适量米浆舀4勺放入锣子中，把锣子放入锅中 ， 盖上盖子 。
4、之后大火蒸5分钟左右 。
5、再之后倒入适量蛋液蒸至凝固后关火，取出后放在水龙头下沿着盘底冲凉下，从一角把米皮揭下 。
6、紧接着把揭下的米皮放在一个刷过油的盘子里 ， 然后切成条状 。
7、最后只要取一碗，将调料混合搅拌均匀，淋上米皮即可 。
###其它资料参考###用料详情
主料：粉丝(150克)、青菜(50克)、胡萝卜(小段)、蟹味菇(50克)、鸡蛋(2个)
辅料：植物油(适量)、盐(适量)、美味鲜酱油(少量)
用时：25分钟
热量：
做法步骤
1.买好需要的食材
2.青菜去黄叶，洗净，蟹味菇去根，撒条，胡萝卜一段，去皮切丝 。蟹味菇可以用香菇绣珍菇等代替 。
3.备汤锅 ， 水烧热后，放入粉丝 。大约水开后，粉丝面软，就可以关火 。
4.另取炒锅 ， 烧热后加油 。
5.油热后打入鸡蛋
6.一面煎好，翻面 。
7.煎好后 ， 放在碗里，滴几滴美味鲜酱油，备用 。
8.用煎蛋后的余油先炒胡萝卜丝 。
9.胡萝卜半熟后，倒入蟹味菇和青菜 。
10.菜半熟之后，加盐
11.加入足量的水 。盖锅烧水 。
12.水烧开后，从汤锅捞粉丝 。盖锅继续烧 。
13.水第二次开烧约一分钟 ， 就可以起锅装碗 。
烹饪技巧
【鸡蛋粉面子能做什么】无心插柳做了这道粉丝汤面，味道交关赞 。本人做菜基本不放味精鸡精，调料也以够用就行，追求营养和健康的生活 。
文章插图
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