2、虾一定要用新鲜的,也可以加入贝类、鱿鱼等海鲜材料让粥的滋味更丰富
3、放一小匙油，能让粥煮得更绵软浓稠 。也可以提前将米浸泡一夜，再和油拌匀煮粥，这样煮出的粥米粒融化，更好喝 。
4、喝粥时也可根据个人习惯加入香葱末和香菜末 。
###其它资料参考###1、将大米洗净 ， 排骨焯水，备用
2、将排骨和大米下入沸水中
3、接着，盖上高压锅盖，用中小火烧煮15后分钟后关火
4、焖至没气后开盖
5、然后，加人适量的盐、鸡精，调味搅匀
6、最后，盛出、装入碗中 ， 搁入葱花，就可以美美地享用了 。
###其它资料参考###冬瓜排骨粥-菜谱：
- 煮白粥
- 处理排骨：先自来水冲洗，再热水焯一下（热水中放入姜块去腥）；用白朗姆酒稍微腌制去腥（可以用料酒代替）
- 准备冬瓜：冬瓜去皮，切薄片
- 放入食材：待白粥差不多煮开花，放入排骨和冬瓜（个人喜欢冬瓜一起放，最后冬瓜会煮着融化在粥中；如果你想要吃到成形的冬瓜片，可以稍后些再放；个人建议一起放回更有风味）
- 调味：快煮熟时候，撒入海盐颗粒
- 出锅：再待三到五分钟后，盛碗，撒入香菜碎
热腾腾，就可以开吃啦~
锅具可以选择用砂锅或者电饭锅 。
强烈推荐砂锅，因为砂锅煮出来味道真的会好很多，勤快的吃货童鞋用砂锅煮起来吧；当然，如果你犯懒癌，或者不想操心，也不想洗锅太麻烦，就用电饭锅吧 。这些都看心情啦，不必强求 。（人生最重要的就是开心啦，我其实也是仅在心情好的时候 ， 才选择用砂锅煮，一般就直接用电饭锅）
Tips:
排骨一定要选用精选排骨（切忌！不然会毁了这一锅粥 。。。）
冬瓜建议和排骨一起放 ， 这样冬瓜最后会煮着融化在粥中，风味绝佳（这也是为什么卤煮冬瓜排骨汤图片中，只见到排骨没见到冬瓜的原因）
可以适量放入枸杞、百合
盐不要太早放
不用放油 ， 排骨自带油份完全够了
可以适当放些姜丝或姜碎，驱寒
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