做法：
1、萝卜滚刀切块，香菇泡开 。
2、油锅爆香蒜白 ， 然后倒入萝卜 ， 翻炒后加足量的水，没过所有材料为准，倒入香菇 。
3、加茴香，料酒，老抽，盐调味 。
4、盖锅焖烧，萝卜软烂后加鸡精，糖调味 。
5、待汤汁收干后加入切好的青蒜叶，翻炒下 。出锅~
Tips：
其实这种做法很简单的 ， 喜欢香菇的童鞋可以适量增加，或者增加一些自己喜欢的时令蔬菜也可以~
2、素炸萝卜丸子
食材：
萝卜：1个、老豆腐：1块、面粉：少许
做法：
1、萝卜洗净，擦丝备用 。萝卜最好选用北方的青萝卜，没有用白萝卜也可以 。
2、豆腐用手捏碎，加入萝卜中 ， 拌匀
3、加入一些十三香、盐，再加入一些面粉和香油，拌匀和好 。
4、热油，4~5成热，将原料团成丸子，一个个下入油锅 。
5、中火炸丸子至金黄色，捞出控油即可 。
Tips：
因为萝卜丸子是过油稍微大点的 ， 怕吃油的小伙伴可以改为蒸，或者放在吸油纸上过一下也是不错的选择哦~
###其它资料参考###健康功效
白萝卜:化痰
食材用料
白萝卜 适量相克食物
枸杞 少许相克食物
冰糖 适量相克食物
冰糖炖萝卜的做法
冰糖炖萝卜的做法图解11.准备材料
冰糖炖萝卜的做法图解22.萝卜洗净
冰糖炖萝卜的做法图解33.切小块
冰糖炖萝卜的做法图解44.枸杞洗净泡一会
冰糖炖萝卜的做法图解55.蒸碗里加冰糖
冰糖炖萝卜的做法图解66.加入萝卜，加适量清水
冰糖炖萝卜的做法图解77.枸杞放入
冰糖炖萝卜的做法图解88.锅水烧开
冰糖炖萝卜的做法图解99.把碗坐水里炖
冰糖炖萝卜的做法图解1010.蒸半小时以上
冰糖炖萝卜的做法图解1111.蒸好了
冰糖炖萝卜的做法图解1212.装盘
白萝卜的热量表（每100克）
热量（大卡）21蛋白质（克）0.9脂肪（克）0.1碳水化合物（克）5膳食纤维（克）1维生素A（微克）3胡萝卜素（微克）20维生素B1（毫克）0.02维生素B2（毫克）0.03烟酸（毫克）0.3维生素B6（毫克）0.06叶酸（微克）6.8维生素C（毫克）21维生素E（毫克）0.92钙（毫克）36磷（毫克）26钾（毫克）173钠（毫克）61.8镁（毫克）16铁（毫克）0.5锌（毫克）0.3硒（微克）0.61铜（毫克）0.04锰（毫克）0.09
白萝卜的基本介绍
白萝卜是根菜类的主要蔬菜 ， 属十字花科萝卜属的二年生植物，生食熟食均可，其味略带辛辣味 。我国种植白萝卜至少已有千年历史 。在我国民间有“小人参”之美称 ， 也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城 ，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说 ， 还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬” 。
白萝卜的功效与作用
1、增强机体免疫功能
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力
2、帮助消化
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲 ， 帮助消化
3、帮助营养物质的吸收
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4、防癌抗癌
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞 。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用 。
白萝卜的营养价值
1.萝卜的含水量较高 ， 约94%，热量较低，膳食纤维，钙 ， 磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高 。
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