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烤冷面要煎多久( 二 )

生活百科冷面


做法：
1、准备材料：香菜和洋葱洗干净 。冷面备好 。这种冷面不是我们平常吃的`用水煮的冷面，是成片 ， 要比平常市面常见的冷面要薄、柔软，可直接食用，有专卖的地方 。
2、香菜和洋葱切碎 ， 备用 。
3、备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散 。鸡蛋是用一个打开一个 ， 一张冷面一个鸡蛋 。所以这里我先打散一个鸡蛋 。
4、平底锅放油开火烧热，油可以随自己的喜好添加，喜欢油大就多加些，反之就少放一些 ， 取一张冷面，放在油面上，小火煎 。
5、打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开 。
6、鸡蛋液凝固后 ， 翻到冷面，有鸡蛋液一面向下 。一直是小火煎烤 。
7、涂上一层烧烤酱 。
8、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜 ， 
9、待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱 。取出切块食用 。

###其它资料参考###随着生活越来越发达，大江南北的著名美食也开始流通了起来 ， 原本的东北特色烤冷面，现在咱们也可以经常吃到啦！街头巷尾的烤冷面，香是香，但是担心不够卫生 ， 其实我们自己完全可以DIY 。
下面我就来介绍一下，家常烤冷面的做法吧！烤冷面的做法：1、首先我们要准备好冷面片，这个非常简单，直接某宝上买就可以了 。接着就是平底锅 ， 把锅子烧热后，在底部抹一层油，接着转小火，把冷面片放上去 。
2、小火烤个20秒左右 ， 把冷面片翻个面 ， 接着打一个鸡蛋上去，用勺子抹一下，让蛋液均匀铺满冷面片，爱吃蛋的可以敲两个蛋噢！
3、等鸡蛋半凝固的时候，再来翻个面，让蛋液的那一面也好好烤一烤 。这个时候，我们就可以拿出自己喜欢的食材，如生菜、香肠、洋葱、彩椒等等，铺在冷面片上，再倒上自己喜欢的酱汁，如甜面酱、烧烤酱、番茄酱 。
4、等到食材都熟了之后 ， 就可以关火 ， 把冷面卷起来，出锅后切成段就可以了 。如果你想在烤冷面里夹一些不容易熟的肉类，那么可以事先把肉类煎至8成熟 ， 再放到冷面里烤 ， 也是非常方便的 。
简简单单的烤冷面出锅啦！外皮香香脆脆，有一股煎鸡蛋特有的香味，里面则包裹着满满的馅料 。有肉有菜营养均衡 ， 冷面片本身也是一种碳水化合物 。这样一顿烤冷面，完全能够满足我们所需的营养噢！
此外呢，咱们自己在家烤冷面，吃的就是一个随性，爱吃什么菜、爱加什么酱，全部都自己来决定，赶紧来自制一份最符合自己口味的独家烤冷面吧！
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###其它资料参考###烤冷面是地方传统小吃外面最近卖的也是比较火的，其实在家里面也是可以非常简单的自己制作的：
烤冷面最简单的做法：
原料：冷面、鸡蛋、香菜、黑芝麻、冷面酱 。
做法步骤：
第1步、锅内加少许油，放入一片冷面片，面片上淋少量清水 。
第2步、略煎一下，打入一个鸡蛋 ， 用锅铲铺开 。
第3步、待鸡蛋凝固，翻面，面皮上淋少量清水，抹一层冷面酱，撒上香菜、黑芝麻 。
第4步、卷起冷面片，用锅铲铲成小段 。
第5步、盛盘
烤冷面要趁热吃，口味绝对让你印象深刻 。这次初尝也不枉一趟，烤冷面却是是一道很值得人夸赞的小吃来着，浓郁的口味让人欲罢不能，吃着一口就想要再来一口，美味十足就是再来个几份，也绝对能吃得一干二净

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