2、将切好的萝卜块放入泡盒 ， 加入食盐拌匀，盖上密封盖，腌制半小时左右，再将萝卜块倒入菜篮中，控去水分备用
3、香梨去皮切小块，和大蒜生姜一起放入打成泥，再倒入适量鱼露，再拉几下，混合成调料泥备用
4、将控干水分的萝卜块重新放入腌泡盒 ， 倒入香梨生姜大蒜鱼露混合泥，再倒入一精灵杯的辣椒粉，搅拌均匀，撒上切碎的大蒜叶拌匀 ， 放置片刻即可开吃
5、也可以盖上腌泡盒密封盖，放在室温中腌制1天，味道会更好 。
营养价值：
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能 ， 提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素 。此外，萝卜所含的多种酶，具有防癌作用 。
###其它资料参考###泡椒的话可以做凉菜，除了泡椒凤爪之外还可以做泡椒萝卜、泡椒鸡胗、泡椒猪皮各种凉菜 。除了凉菜，泡椒也可以用来炒菜 ， 蒸鱼，我说一下自己比较喜欢的一道泡椒炒猪肝的做法吧 。
1、首先把猪肝洗净，切片 ， 加入料酒、盐、鸡精、淀粉拌匀腌制十分钟 。
2、将泡椒切小段，并准备好姜蒜切碎 。（看自己喜好看放不放青红椒以及洋葱，个人比较喜欢）
3、炒锅加油烧热，放入泡椒以及姜蒜炒香 。
4、加入猪肝，翻炒至猪肝变色再炒一会即可 。
###其它资料参考###1、泡椒炒猪肝是一道热菜菜品 ， 主要食材有猪肝、青椒、大葱等，调料为豆瓣酱、泡姜、泡椒等 。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成 。
2、泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类 。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称 。泡椒凤爪既能登大雅之堂 ， 也为普通老百姓所喜爱 。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效 。
3、泡椒鸭杂是一道由鸭肫、鸭肝、鸭肠、鸭血、泡椒、木耳等做成的美食 。制作时鸭杂不能煮得太久 。
4、泡椒耗儿鱼是一道由耗儿鱼制成的美食 。主要食材有耗儿鱼，黄瓜，莴笋头，青辣椒 ， 泡姜 ， 泡辣椒，大蒜，干辣椒 ， 干花椒 。
5、泡椒鱼皮是一道由泡椒和鱼皮为主要材料做成的菜品，属于家常菜 。泡椒鱼皮不可加热或微波炉解冻，否则鱼皮会融化成液体 。
【泡椒可以泡什么东西好吃】以上内容参考 百度百科-泡椒凤爪
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