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9.加入红烧酱油 ， 翻炒上色 。
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10.加入料酒，煮开后关闭 。
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1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐 。
12、气体加压20分钟后 。
13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了 。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡 ， 浇在排骨上 。
###其它资料参考###1.先将排骨和水放入高压锅内，闷10-20分钟
2.在这20分钟内，你可以准备冬瓜，最好是将冬瓜切成方状（这样不会使冬瓜煮的太烂）
3.再放入冬瓜，再过10-20后冬瓜排骨汤就完成了
4.冬瓜排骨汤是比较清淡类型的，建议不要放其他佐料了，准备乘到碗里之前放适量的盐进行搅拌就好！
5.就这样冬瓜汤就完成了 ， 在煮汤的时候还可以干其他事，其实做饭就这么简单！望采纳！
###其它资料参考###高压锅排骨一般要炖15-20分钟才为最佳时间 。
使用高压锅炖排骨时，先要用大火煮上5分钟左右，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气时，再将大火调节至小火，让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉即可 。
炖排骨是以排骨为主料制作而成的菜品 。可根据自己的口味和需要配以不同的辅料，如：萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等 。辅料不同，味道亦不同 。炖排骨营养丰富 ， 味道鲜美，经典菜式有土豆炖排骨，排骨藕汤等 。
高压锅使用注意事项：
每次使用高压锅前一定要检查 ， 减压阀，安全阀，出气嘴是否通畅，确保使用安全 。禁止使用超过年限的高压锅 。高压锅一般使用年限为5年，高压锅不要超过使用年限，超过年限以后 ， 高压锅的锅底和相关部件，抗压能力会下降 ， 使用时极易发生危险 。
密封胶圈要做到一年一换 。因为密封胶圈能防止高压锅漏气，如果密封胶圈老化或松弛脱落会使其不能完整的嵌入到高压锅盖内，就会使高压锅内部的压力不稳定发生爆炸 。
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