红薯叶窝窝头蒸多久
红薯叶窝窝头大约蒸15分钟就可以了 。
窝窝头营养比较丰富，含有蛋白质、氨基酸还有高纤维素等 。大家都知道纤维素是对人体非常有益的，尤其是高血压、高血脂的人，还有便秘的人，吃多点杂粮类的窝窝头可是很有益的 。
红薯叶窝窝头的做法
1.红薯叶洗干净，控水 。
2.把红薯叶切碎放入盆中，加少许盐 放盐是为了杀出叶子里的水份，只要一点点就够了，蒸好的窝窝头也吃不到一点咸味的 。
3.用手抓几下，如下图中的状态，红薯叶变蔫了有水分出来了 。
4.分次放入面粉，不要一下子放很多，要边揉边放，放多了揉不到一起的 。
5.最后揉成一个软一些面团，盖上湿布醒10分钟 。
6.取一块面团，团成圆球，整成这样的窝窝头形状 另一只手转圈地捏 ， 手上可以沾一点水防粘 。
7.窝窝头全部做完，篦子上刷油 ， 把窝窝头摆进去，中间留出距离 。
8.盖盖，大火烧开转中火蒸12分钟 ， 香喷喷的窝窝头就出锅了 大蒜捣成蒜泥，加盐、生抽、醋、香油调匀，窝窝头蘸蒜汁 。
红薯叶窝窝头好吃吗
这个窝窝头你别看它黑 ， 不好看，但是口感软糯、清香味美 ， 因为放的面粉较少，所以吃起来不会感觉很硬，软软的，都是红薯叶 。大蒜捣成蒜泥，加盐、生抽、醋、香油调匀做蘸汁，别提多好吃了 。
在做的时候我没有加一滴水，完全用的是红薯叶自身的水份和的面，在这里，面粉也只是起到了黏合的作用 ， 所以，用的面粉不能太多 ， 多了和不成团 。当然了，窝窝头的颜色之所以这么黑，也是因为面粉用得少，全都是红薯叶的颜色了 。
红薯叶窝窝头营养价值
红薯芽苗，又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯苗顶端茎尖嫩茎的品种 ， 在香港仍至世界被誉为“蔬菜皇后” ， “长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种 。
根据科学的研究的结果可以得出，红薯叶中的营养元素十分的丰富，甚至相较于一般的蔬菜来说要更为丰富 ， 尤其是其中的类胡萝卜素 ， 因而能够很好的帮助人们补充营养元素 。
另外，红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类 。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质 。
###其它资料参考###1.一把红薯叶 。
2.去掉茎，留下叶子 。
3.用清水冲洗，控水备用 。
4.锅里加一个水屉，大火 。
5.将红薯叶在开水的时候混合，加入适量的油拌匀 。
6.加入适量的盐 ， 搅拌均匀 。
7.加入面粉拌匀，让每片叶子都能均匀沾上面粉 。
8.水烧开后，把拌好的红薯叶放在抽屉里蒸十分钟 。
9.十分钟后出锅装盘 。
1.红薯叶去掉茎，洗叶控水就行了 。
2.控制住不滴就行了 。将红薯叶稍微切一下 。红薯叶比较大 。如果不剪，叶子很容易粘在一起 。
3.先把红薯叶和一些植物油混合，防止粘连 。蒸熟了就散了，不会有疙瘩 。
4.放一半面粉和一半玉米淀粉
5.抓匀，叶子上盖一层，多出来的面粉抖一抖 。面粉太多，蒸出来的菜不好吃，又干又硬 。
6.将湿笼布铺在箅子上，将红薯叶均匀地铺在上面 。
7.将盖子烧开，转中火蒸大约6分钟 。时间到了，马上打开盖子 。不要煨 ， 炖出来的菜叶不会绿 。
8.蒸蔬菜时，把大蒜捣碎 。
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