2、将除孜然粉和熟白芝麻以外的所有调料放盆中拌均匀
3、将切好的牛肉丁放进去 ， 用筷子搅拌均匀腌制2小时左右，中途用筷子翻动几次
4、将腌制好的牛肉和调味料一起装进面包桶中，接通面包机电源，选择“烘烤炖煮”功能 ， 时间设定为45分钟，启动面包机，中途用筷子翻动几次
5、等待面包机结束工作后，取出面包桶，去掉牛肉中多余的汤汁，重新将面包机桶装入面包机中，再次选择“自动翻炒”功能 ， 时间设定为30分钟，启动面包机，待离结束时间还剩5~10分钟左右时，加入孜然粉和熟白芝麻一起翻炒，等待面包机停止工作后即可
###其它资料参考###1.牛肉用清水洗干净后，先切1.5cm厚的块，然后改小块
2.将除孜然粉和熟白芝麻以外的所有调料放盆中拌均匀,将切好的牛肉丁放进去，用筷子搅拌均匀腌制2小时左右，中途用筷子翻动几次
3.将腌制好的牛肉和调味料一起装进面包桶中，接通面包机电源 ， 选择“烘烤炖煮”功能，时间设定为45分钟，启动面包机 ， 中途用筷子翻动几次
4.等待面包机结束工作后，取出面包桶，去掉牛肉中多余的汤汁，重新将面包机桶装入面包机中，再次选择“自动翻炒”功能 ， 时间设定为30分钟，启动面包机，待离结束时间还剩5~10分钟左右时，加入孜然粉和熟白芝麻一起翻炒，等待面包机停止工作后即可
5.做好的牛肉干
###其它资料参考###牛肉干怎么做
材料
主辅料：牛肉、熟芝麻
调味料：盐、味精、鸡精、辣椒面、花椒面、姜片、葱片、炒好的糖色 。
做法
1、将牛肉卤至成熟，然后改刀成条 。
2、锅内倒油，待油温烧到六成左右，下入切好的牛肉条炸干多余的水分后，捞出待用 。
3、锅内烧油，下入姜蒜片炒香，加入鲜汤并调味，加入糖色 。
4、然后下入待用的牛肉干翻炒，烧制牛肉入味 。
5、待水分烧干的时候，下入辣椒面、花椒面、熟芝麻、红油白糖等继续翻炒收汁盛盘即可 。
###其它资料参考###首先准备1块牛肉，选筋络比较少的牛肉，这样的肉有嚼劲，还非常容易咬烂 。
牛肉
然后把牛肉切成1里面左右的薄片，切薄一点有2个好处，1是比较容易入味，2就是熟的非常快 。
切好的牛肉加入清水 ， 浸泡5分钟，把牛肉的血水泡出，这样吃着就不会腥 ， 而且牛肉不油，烤好之后肉是一条一条的 。
加入清水
然后把牛肉再用清水从洗几遍 ， 水份沥干 。加入20克糖，2克盐，1克五香粉，2克花椒粉，2克辣椒粉，20克酱油调味，抓拌腌制一下 。我这是半斤牛肉的量，大家可以根据牛肉的量，自己定 。
调味
把腌制好的牛肉，放入冰箱里冷藏5个小时以上 ， 当然腌制的时间越长味道也就越好吃 。
下一步，烤盘上放一层锡纸 ， 在放上烧烤网 。腌制好的肉片放上去，这样在烧烤过程中 ， 流出的油都淋在锡纸上了，也比较容易清理 。
烤箱
烤箱上下火 ， 调成170度，烤30分钟 。烤的过程中来回翻一下 ， 避免温度过高，烤糊 。等牛肉表面烤干 ， 不油腻的时候，就差不多了 。
烤箱
把烤好的牛肉取出 ， 冷凉一下切成自己喜欢吃的形状，这样烤出来的牛肉不干不柴 ， 非常入味 。
烤牛肉
五香牛肉干就烤好了，平时爱吃牛肉的可以尝试着做一下，随便收藏一下，哪天嘴馋了 ， 可以在家做一下 。
牛肉干
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