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白菜卷肉怎么做好吃吗( 二 )

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原料：白菜、前腿肉、葱花、盐 。
【白菜卷肉怎么做好吃吗】第1步、白菜清洗一下 。
第2步、锅中水烧开，加入少许盐和花生油，放入白菜焯烫软后捞出过凉水 。
第3步、前腿肉去皮切块后搅碎 。
第4步、加入适量葱花 ， 花生油，盐搅拌均匀 。
第5步、取一片白菜叶，放上适量肉馅 。
第6步、再卷起酿好 。
第7步、白菜卷摆入盘中 ， 锅中水烧开大火蒸十分钟左右 。
第8步、白菜卷蒸好后将汁水倒入煮锅中煮开 。
第9步、加入适量盐，生抽 ， 淀粉水煮开搅拌至汤汁浓稠 。
第10步、煮好的汤汁淋在白菜卷上，洒上葱花即可 。
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###其它资料参考###蒸白菜肉卷是很好吃的一道菜品，制作简单，且健康环保 。用蒸的方法形状完整，质地鲜嫩，味咸鲜爽口，采用健康烹调方式，不仅让你远离油烟污染，更能补充维生素、膳食纤维的健康菜谱 。白菜肉卷确实好吃，既有白菜的爽口清香，又有肉馅的香嫩，既是菜，又有鲜美的菜汁肉汁，浇米饭或者吃馒头花卷 ， 这都是一道不错的家常小菜 。蒸白菜肉卷是简单容易操作的家常菜，又健康又好吃 。我一个月做两、三次，我是用健康烹调方式，不仅远离油烟污染 ， 更能补充维生素、膳食纤维的健康菜谱 。白菜含有大白菜丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能 。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大 。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果 。
【白菜香菇肉卷】
材料：白菜叶数片，猪肉馅80克，香菇3朵，大葱1棵 ， 酱油少许，生抽少许，盐少许
制作过程：
1. 猪肉馅中倒少许酱油、生抽、盐、少量凉水，混合均匀；大葱切末，鲜香菇切末；
2. 肉馅混合均匀，呈黏稠状就可以了；
3. 白菜只取上半截叶子部位；
4. 入开水锅中焯软后捞出冲凉水；
5. 取一片菜叶，平铺在案板上，适量的肉馅铺在底部，成长条状；
6. 两边对折，再往上卷，打成白菜肉卷，封口朝下；
7. 做好的白菜肉卷全部码放在盘中 ， 入凉水蒸锅中；
8. 水开后蒸8分钟即可 。白菜选择小帮的绿叶白菜最好，白菜帮比较薄味道好，蒸好的白菜卷，倒出盘子里面的汤汁 ， 再加蒸鱼豉油 。加蒸鱼豉油味道会更鲜美 。
小贴士：
1. 白菜叶焯水后再用，柔软好操作；
2. 蒸好的汤汁很鲜美，可以当汤喝 ， 别浪费；
3. 肉馅的量根据白菜叶多少和食量来调整 。

###其它资料参考###卷心菜卷的练习步骤
肉卷制作步骤:白菜1 1个 。
制作白菜卷的步骤:将肉剁碎，加入盐、淀粉、胡椒粉、鸡精拌匀 。
白菜卷的步骤:3 3烤虾皮，葱，蒜末 。
白菜卷制作步骤:4 4将虾皮、葱、蒜、酱油、油倒入肉末中搅拌 。
大白菜卷步骤:5 5拌馅 。
肉卷制作方法:6 6开水焯一下，白菜用盐焯一下 。
制作肉卷的步骤:7 7取一颗焯水的卷心菜 。
白菜卷怎么做:8 8在叶子上放肉馅 。
肉卷的步骤:9 9把肉馅包在白菜里卷起来 。
白菜卷制作步骤:10-10卷 。
白菜卷制作步骤:11: 11所有的卷都做好了 。
白菜卷制作步骤:12: 12放入盘中，放入锅中蒸15分钟 。
白菜卷制作步骤:13-1315分钟后出锅 。
白菜卷制作步骤:14-14平底锅热油 ， 倒入勾好的水淀粉 。

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