白菜卷肉怎么做好吃吗 _白菜

请指点下白菜卷的好吃做法？？

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白菜卷
原料：白菜500克，北豆腐100克，鸡蛋60克，黄豆粉20克，花生油25克，胡椒粉2克，盐2克。
做法：
1.用豆腐、鸡蛋、胡椒粉、盐、豆粉调成茸。
2.白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分。
3.将白菜摊开，上放调好的豆粉茸卷裹成卷，上笼蒸约5至10分钟。
4.取出切成1-1.2厘米长的短段。
5.加排入蒸碗内，再入笼蒸熟，翻扣入汤碗中，加汤汁即成。
白菜营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。
豆腐营养价值：
1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95% 。
2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

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他们基本上先把肉煮炸，白菜卷用新鲜的肉调味后用焯过的白菜的叶子包起来，最后8碗都放上炖肉的肉汤蒸，最后再配上馒头吃，真的很好吃！我们家乡到目前为止还有生孩子举行结婚宴会的习俗。很多出去的人都希望回家乡，平日多吃点炖白菜。这个白菜肉卷在我们身上也很流行，吃一次也忘不了的食物。
再过半个月就变成小雪，胶东农民必须在小雪前收食物，这是季节规定。收回家的白菜是农民的冬天主菜，不能说一天三餐，至少有两餐。农村人吃得最多的方法是白菜加猪肉蒸，其他菜可能会腻，但白菜蒸永远不会腻。蒸白菜，大家都可以做。我来告诉你今天我吃过的白菜肉卷。我会让大人和孩子都喜欢的。，还有肉和蔬菜搭配，营养丰富。
第一次吃这道菜的时候，我也不知道它叫什么名字。是我爸爸做的特别好吃爸爸说，其实人们学了“清美人”的名字，外号叫“白菜卷肉” ，做起来也很简单。先刮一棵白菜洗净，然后切蔬菜和叶子，小菜放在一边准备。第二步是用沸水烫开切下来的白菜叶，然后放入冷水中捞出来，调节水分。
第三步，将猪肉切碎，猪肉切碎的同时，再加上切成片的料理室、葱姜、香菜、木耳，可以再加一点虾。这一切都和猪肉一起切碎，加上调味料均匀混合。第四步，将肉馅放在热叶子上，折叠树叶的两边，然后在一边卷起来，用圆筒卷起来，放在盘子上。最后，放入锅里蒸，10多分钟后就可以关灯了。首先，我们准备白菜肉、胡椒粉、盐鸡、葱、姜，第一阶段，洗净几片白菜叶，水煮8分钟，第二阶段，将香菇切碎，放入胡椒鸡、盐、切碎的碎碎肉酒中均匀混合准备。

###其它资料参考###白菜卷肉馅的做法如下：