2
准备配料：把白菜洗干净，切成小块，把鸡蛋打烂，把辣椒和葱洗干净，切碎 。
3
入锅炒制：锅里放油，把辣椒和葱放进去煎炒 。锅里再次放油，把鸡蛋放进去炒，炒熟后用碗盛出 。锅里再放油 ， 把白菜放进去炒，白菜炒熟后，把炒好的鸡蛋、葱、辣椒都倒进去炒 ， 锅里放一点水，水开后，放上各种调料，用锅铲炒几下，用碗装出即可 。
4
总结如下 。
###其它资料参考###白菜炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克,白菜150克
调料：白砂糖10克,盐5克,植物油50克
白菜炒鸡蛋的做法：
1.
鸡蛋磕入碗中 ， 加适量糖、盐打匀；
2.
白菜斜刀切成薄片；
3.
起油锅炒鸡蛋，等鸡蛋凝固出香味后，加入白菜炒片刻，再加少许盐炒匀即可 。
###其它资料参考###小白菜炒鸡蛋
可谓家传的童年味道，印象中只有老爸能做出来 。第二次尝试，是那个味道没错了！以下是一人量 。
用料：
小白菜4～5颗，鸡蛋2个，干辣椒2个，葱少量，姜少量，螺丝椒1个（也可不加），盐味精油
小白菜炒鸡蛋的做法：
小白菜切碎，如果加螺丝椒也切细碎 。
两个鸡蛋，打散搅匀 。
将切碎的小白菜和螺丝椒倒进蛋液里搅拌均匀 。
将葱、姜、干辣椒剁碎 。
少量油滑锅 ， 把葱姜干辣椒炒香 。
倒入搅拌均匀的小白菜和蛋液 。中火翻炒均匀 。放入少量盐和鸡精 。不要加水，因为加盐会使小白菜出水 。如果出水可以转大火爆炒几秒 。
翻炒均匀后出锅～
小贴士：小白菜含钙 量高，可以补充维生素D ， 而且对于一些缺钙的人都有帮助，还可以提高他们身体的免疫能力 。
###其它资料参考###大白菜炒鸡蛋的做法是比较简单的，把食材准备好后，按照步骤就可以制作出来，不过在制作的过程要注意 ， 鸡蛋下锅要快速划散，炒出来的鸡蛋会很嫩 ， 口感也会很好 。
首先准备所需要的食材：大白菜、鸡蛋、葱、蒜、花生油、料酒、蚝油、盐 。
大白菜炒鸡蛋的做法：
1、把大白菜取叶用清水冲洗干净，控干水分后从叶片中间横竖各切一刀再切成粗丝 。
2、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片，备用 。
3、鸡蛋打入碗中，加入适量的料酒，用筷子搅拌均匀成鸡蛋液 。
4、热锅中加入适量的花生油，把葱花、蒜片放入爆香 ， 再倒入白菜丝，加适量的蚝油翻炒均匀 。
5、再加入适量的盐调味 ， 继续翻炒均匀，使白菜炒出汤汁并且变软 。
6、炒至白菜断生后 ， 均匀的淋入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固，用锅铲轻轻翻动使鸡蛋熟透后关火 ， 这样大白菜炒鸡蛋就做好了
###其它资料参考###白菜和鸡蛋能一起吃 。
大白菜中含有丰富的维生素C，鸡蛋中含有丰富的蛋白质 ， 经常食用大白菜和鸡蛋对我们的身体很有好处，大白菜炒鸡蛋的味道非常鲜美 。
白菜是生活中最为常见的蔬菜了，另外鸡蛋也是人们吃的非常多的食材 ， 这两种食材的吃法都很多，比如白菜可以炒来吃 ， 可以煮汤来吃，或者做成凉拌来吃等等，平时吃鸡蛋可以补充蛋白质、氨基酸等丰富的营养，值得一提的是，白菜和鸡蛋还可以搭配在一起吃，完全不会有任何副作用的 。
扩展资料：
鸡蛋不宜与以下食物同吃：
1、鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
2、鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
3、鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
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