###其它资料参考### 青萝卜虽然不像白萝卜和红萝卜那样的常见，但是青萝卜的营养价值却是很丰富的，而且做法比较多，适量的吃一些青萝卜，可补充人体所需的微量元素及能量，下面我就给大家仔细介绍下青萝卜的一些做法 。
青萝卜做法(一)
材料
鲮鱼 ， 青萝卜，粉葛，马蹄，姜片 。
做法
1.煎过的鱼用煲汤袋装起来 。
2.粉葛和青萝卜切块 。
3.加一块陈皮和一个蜜枣 。
4.然后把准备好了的食材全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了 ， 中途不可以再加水 。
5.大火烧开后转中火三个小时即可 。
青萝卜做法(二)
主料
胡萝卜150克、青萝卜400克、白砂糖60克、醋30克、香油15克 。
方法
1.将青萝卜、胡萝卜分别洗净 。
2.把青萝卜切成大概4厘米长的细丝 ， 然后放入盘子里，将白糖、醋、香油均匀放在萝卜丝上，搅拌几下即成 。
青萝卜做法(三)
主料
青萝卜300克、香油5克、白砂糖3克、醋8克、盐3克 。
制作方法
1.将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘 。
2.将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成 。
青萝卜做法(四)
主料
萝卜750克、牛肉(腑肋)500克、蜜枣10克、盐5克 。
制作方法
1.萝卜(红青萝卜)去皮 ， 洗净，切小块牛脯洗过，切小块 ， 蜜枣洗净备用 。
2.烧滚一锅水 ， 下萝卜、牛脯及蜜枣，水再滚后，收文火，煲约两小时半，下盐调味，便可饮用 。
青萝卜做法(五)
主料
海蜇皮500克、青萝卜200克、盐5克、大葱10克、花椒3克、香油5克、味精2克 。
制作方法
1.青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净，切成细丝 。
2.海蜇皮用凉开水浸泡 ， 青萝卜用精盐拌匀腌片刻，挤干水分一起放入盆内，加入精盐和味精拌匀 。
3.葱切成葱花 。
4.锅置火上，放入香油烧至七成热 。
5.放入花椒炸出香味后捞去花椒 。
6.离火放入葱花略炸 。
7.倒入海蜇丝和青萝卜丝盆内 ， 拌匀装盘即成 。
青萝卜做法(六)
主料
青萝卜500克、鸭700克、陈皮2克、姜3克、盐2克 。
制作方法
1.青萝卜去皮，洗净 ， 切厚件，陈皮用清水浸软 ， 刮去瓤，洗净 。
2.鸭宰后 ， 取出内脏 。
3.水1杯或适量放入煲内煲滚，放入青萝卜 ， 陈皮，姜 ， 鸭，煲滚，慢火煲三小时，下盐调味 。
拓展：
青萝卜的主要营养
一、青萝卜的.主要营养
1.萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣 ， 是著名的生食品种，人称“水果萝卜” 。
2.萝卜所含热量较少 ， 纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥 。
3.萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出 。
二、青萝卜的食疗功效
同时对于现代人多会有的富贵病，像三高问题，血管问题，吃青萝卜都可以得到一个很有效的缓解作用，同时青萝卜还的抵制癌细胞扩散的作用，对于抗癌可以说也有着很大的意义 。
三、青萝卜的功效和作用
1.增强机体免疫力
抑制癌细胞的生长 ， 对预防癌，抗癌有重要意义 。
2.促进消化
萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素 ， 能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化 ， 解除胸闷 ， 抑制胃酸过多 。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒 。
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