###其它资料参考### 大家都知道的 ， 乌鸡汤是很滋补的一道汤品，特别是对于身体虚弱啊或者是久病需要恢复的人群来说是不错的养生食疗的选择，而且乌鸡汤的做法也是有很多的，这道阿胶乌鸡汤就是可以有补气血的作用，来看看吧 。
阿胶乌鸡汤
食疗功效:养血补虚、补中益气、滋阴养肝、消烦去热
营养价值:蛋白质、B族维生素、维生素E、明胶原、骨胶原、钙、钾、钠、镁、锌等多种营养元素
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合气血亏虚者、女性和产妇
阿胶乌鸡汤所需材料
主要食材乌鸡、当归、阿胶、甘草、姜片、盐
阿胶乌鸡汤的做法
1阿胶打碎，乌鸡洗净，剁块当归甘草洗净备用生姜洗净 ， 切片 。
2锅中加水，下入乌鸡、生姜、当归、甘草 ， 大火煮开，转小火炖2小时，再下入阿胶 ， 续煮5分钟加盐调味即可 。
阿胶乌鸡汤的功效与作用
阿胶具有补血滋阴 ， 润燥，止血的功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸 ， 心烦不眠，肺燥咳嗽 。乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效 。阿胶乌鸡汤此汤具有养血补虚、补中益气、滋阴养肝、消烦去热的功效 。阿胶具有补气养血滋阴的作用，而且还可以有延缓衰老的作用，和乌鸡一起搭配的话可以起到双倍的效果，是不错的养生食谱 。
阿胶乌鸡汤的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很高的哦，这样的食用方法很适合冬季食用 ， 是不错的滋补的食材，补气养血滋阴养肝去燥，可以有补血补气的作用，而且还可以滋阴润燥，适合补肾壮阳 。
###其它资料参考###阿胶乌鸡汤是一道营养丰富的汤饮，不管是气虚血亏的女性朋友还是老年人或者是刚刚做完手术的病人，阿胶乌鸡汤都有着不错的疗效 。但是，阿胶乌鸡汤该怎么做呢？有什么需要注意的呢？食材选择上又该怎么考虑？不如一起来看看吧！
阿胶乌鸡汤是一道汉族药膳 。把乌鸡切块，姜切片备用；锅里水烧开，乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中 ， 加入党参、红枣、清水；锅里加油，下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟 。调入盐即可 。
原料编辑
阿胶、红枣、乌鸡、葱姜、党参、枸杞 。调料：盐 。
制作方法编辑
1、乌鸡切块，姜切片备用；
2、锅里水烧开 ， 乌鸡块入锅氽烫捞出，放入到瓦罐中，加入党参、红枣、清水；
3、锅里加油 ， 下入葱姜炒香，也加入到瓦罐中一起炖制1个半小时；
4、最后加入阿胶、枸杞用小火炖制10分钟 。调入盐即可 。
乌鸡性味甘、平、入肝、肾经，具有补血益阴 ， 退热除烦的功效 。适用于身倦食少、消渴咽干、五脏烦热及肌肉消瘦等阴亏血少、内热郁生之症 。
食材
主料乌鸡150g 辅料盐适量阿胶15g瘦肉100g红枣5g桂圆5g姜3片
步骤
1.将乌鸡、瘦肉洗净切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净 。
2.锅内烧开水，放入鸡肉、瘦肉焯去血渍 。
3.再捞出洗净 。
4.将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内 。
5.加入适量的清水，隔水慢火炖2小时 。
6.炖好后加入适量的盐调味即可食用 。
其实 ， 在日常生活中，药补不如食补 。一旦身体出现了亚健康状态，建议大家来选择相适应的食材和药材进行进补 ， 而不是盲目的选择药物 。有条件的朋友可以常常为家人做出这道汤品，当然，如果有需要还可以单独服用阿胶 。
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