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紫薯糯米卷要蒸多久( 四 )

生活百科糯米


烹饪技巧
下次试试糯米揉好后,做好糯米卷再蒸,可能更好一些

###其它资料参考###用料
紫薯 一个
糯米 一杯半
黄油 一块或蜂蜜两勺
黑芝麻 适量
做法
1.
糯米提前浸泡一夜
2.
紫薯煮熟，糯米蒸熟
3.
紫薯压成泥、并拌入两勺蜂蜜或者黄油
4.
糯米平铺在寿司帘上，也将紫薯泥均匀的铺一层在糯米上
5.
用寿司帘将糯米卷起，滚上芝麻
6.
用能够耐高温的保鲜膜将其卷起，重新上锅蒸15-20分钟；取出切段，拆却保鲜膜即可食用
###其它资料参考###主料
水磨糯米粉200克 糖一汤勺
紫薯3个小的 温水适量
无味植物油少许 牛奶两汤勺
椰蓉适量
紫薯糯米卷的做法步骤
紫薯糯米卷的做法图解11. 水磨糯米粉中加入一汤勺糖 。
紫薯糯米卷的做法图解22. 分多次加入温水 ， 揉捏成团 。面团成型较湿润边缘不干裂 。
紫薯糯米卷的做法图解33. 取一平底盘，刷层薄油 。
紫薯糯米卷的做法图解44. 将面团用手拍成饼状 ， 放入盘中 。盖上一层保鲜膜防止蒸时水汽进入 。
紫薯糯米卷的做法图解55. 紫薯去皮切片 ， 与糯米面团同蒸，大火上汽后约20分左右(不绝对) 。
紫薯糯米卷的做法图解66. 蒸熟后将盘子取出去膜冷却，趁热将紫薯加入两勺牛奶(或酸奶或香甜口沙拉酱)捣成泥 。为了细腻口感，可过筛可用料理机搅打 。我忽略此步 ， 直接捣泥 。喜甜可加糖 。我没加，紫薯本身也甜的 。
紫薯糯米卷的做法图解77. 案板上铺适量椰蓉，将面团取出，用擀面杖尽量擀成长方形薄片 。用熟黄豆面也可以，有人更爱那种，家里没有就用了现成的椰蓉 。
紫薯糯米卷的做法图解88. 抹上紫薯泥 。我的小紫薯略大了，抹了好厚的一层 。
紫薯糯米卷的做法图解99. 从长边卷起 ， 卷紧一点儿 。切件 。
紫薯糯米卷的做法图解1010. 好厚的紫薯泥，薄点好看 。一片心形的小菜叶 。
紫薯糯米卷的做法图解1111. 上周六的早餐 。软糯Q弹，但不要多吃哦 。
###其它资料参考###你知道紫薯糯米卷怎样做，馋哭隔壁小孩吗？糯叽叽椰奶十足的表皮裹上甘甜柔软的紫薯泥，简简单单的配搭就可作出口味非常棒的特色美食 。气温慢慢热起来，赶快给小朋友做一份生机勃发的甜点，一起享用这一份悠闲的美食吧！紫薯糯米卷食/材做/法
步骤一120g紫薯削皮切片 。
步骤二冷水上锅，水开后走红再次蒸15min煮熟 。不一样品牌的粘米粉吸水能力不一样，要依据婴儿米糊的稀砂浆稠度来调节使用量 。搅拌均匀成丝滑的情况就可以
步骤三拌入10g白砂糖，趁压合成细致的紫薯泥 。糖的份量请根据小宝宝年纪和口感适度调节 。在拌和碗里倒进110g粘米粉，18g玉米粉（水淀粉），20g白砂糖和10g食用油
步骤四再分批倒进110g上下的温开水，搅拌均匀 。不一样品牌的粘米粉吸水能力不一样，要依据婴儿米糊的稀砂浆稠度来调节使用量 。搅拌均匀成丝滑的情况就可以 。
步骤五然后倒进平盘里 。还记得先往盆底和四周刷过薄油，糖的份量请根据小宝宝年纪和口感适度调节 。在拌和碗里倒进110g粘米粉，18g玉米粉（水淀粉），20g白砂糖和10g食用油便捷出模 。冷水上锅，水开后走红再次蒸25min 。
步骤六在洗净的案板上上洒适当椰蓉，放入煮熟的糯米团子，便捷出模 。冷水上锅，水开后走红再次蒸25min再表层上洒椰蓉 。把糯米团子搓揉至椰蓉匀称裹上 。
步骤七用擀面杖把糯米团子抻改成长方型，铺平紫薯泥 。薯泥还可以依据个人爱好，换为红豆沙、莲蓉馅等内陷 。翻卷包裹住包馅后，切割成适合宝宝通道的一小块，就能够享受啦

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