西红柿2个
胡萝卜半个
鸡蛋1个
肉脂豆腐1块
小葱适量
盐适量
鸡精适量
番茄酱适量
黑胡椒粉适量
番茄胡萝卜豆腐羹的做法
准备好食材
西红柿去皮：
先用开水冲
然后放入锅中大火煮两分钟
效果是这样的～
1.西红柿去皮切小块
2.豆腐切块
3.胡萝卜切小块，葱切小段
4.搅拌鸡蛋
先把胡萝卜入锅热炒三分钟（不然烧汤不易熟）
接着把番茄倒入锅中一起大火炒两分钟
适量加入一点番茄酱（味道更浓郁）
然后放入2/3碗水
大火烧至沸腾
水沸腾后，先后放入豆腐，打上蛋花
最后出锅前撒上葱花和胡椒粉
###其它资料参考###青菜豆腐羹是一道家常汤品，以青菜和豆腐为主要食材 ， 配上食盐 ， 胡椒粉等调料制作而成，汤鲜味美，越喝越过瘾 。
今天就给大家分享这道汤品的家常做法，食材和做法都比较简单，一般人都能食用，喜欢自己动手做菜的朋友，就一起来试试吧 。
[青菜豆腐羹]
首先我们准备一下食材：
1.准备嫩豆腐一斤左右，先切成1厘米厚的薄片，再切成长条，最后改刀切成小方?。湃肱柚斜赣?。
2.大青菜一小把切成小片，放入盆中 。
3.准备一个小盆，放入枸杞子一小把，加入清水浸泡 。
等食材准备好以后 ， 我们开始进行下一步操作 。
4.起锅烧水 ， 加入一勺食盐 ， 用来增加食材底味 。
5.等水烧开后 ， 下入豆腐丁，用来去除里面的豆腥味，焯水一分钟倒出控水 。
6.另起锅添入适量清水，放入豆腐丁 ， 加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，用勺子推动化开 。
7.煮一分钟左右，勾入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠 。
8.再下入青菜叶 ， 继续煮30秒，再勾入适量的水淀粉 。
9.煮开以后，淋入少许芝麻油增香 ， 即可关火起锅倒入汤盆中，最后再撒上几粒枸杞子点缀 。
10.好了，这道营养丰富的青菜豆腐羹就做好了，学会了就在家试试吧 。
下面是所用到的食材和调料
食材：嫩豆腐，大青菜，枸杞子
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉 ， 芝麻油
###其它资料参考###食材明细
主料
豆腐适量
青菜适量
辅料姜末适量
配料小粉适量
骨汤适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
青菜豆腐羹的做法步骤
1
青菜一小把 ， 一定要选很细、很嫩的那种，豆腐也要选嫩豆腐
2
将青菜都切细，豆腐切很小的小丁状
3
锅里骨汤烧开后先放入青菜煮熟，然后在加入豆腐，之后调入一些小粉
4
最后加入适量盐巴和鸡精即可出锅
###其它资料参考###蔬菜豆腐羹的做法步骤
1. 虾去壳剁成虾仁 。
2. 把葱姜切末 ， 所有素菜切成小丁，豆腐也划成?。ㄓ玫对诤凶永锵群峄偈?，鸡蛋打散待用 。
3. 锅放少许油烧热，依次放入葱姜末虾仁素菜丁煸炒一下（青菜丁除外） 。
4. 倒清水开锅下豆腐再烧开 。
5. 接着用水淀粉先勾薄芡，再倒入鸡蛋（边倒边搅）洒青菜末加盐味精调味出锅 。
6. 蔬菜羹做好了，清淡爽滑营养味美，上桌 。
###其它资料参考###食材
豆腐70g
胡萝卜20g
娃娃菜10g
香菇1个
虾皮粉适量
盐适量
油适量
葱3g
步骤
1
【蔬菜豆腐羹中的蔬菜是什么】
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