放进开水中，像水蒸蛋一样 。
把碗脱模放进盘里，表层再加果干 。
放进电冰箱中，那样口味更优 。
二、鸡蛋黄能够做柠檬牛奶蒸蛋
原材料：
【用鸡蛋黄可以做出什么食物】橙1粒、生鸡蛋1个、脱脂牛奶 60 ml 。
橙表皮清洗，用力轻揉，割开，用小汤勺或水果刀刨开里边的瓜瓤，预留 。
瓜瓤榨出汁 。
生鸡蛋打撒，过滤 。
牛乳和果汁各自放进温开水中湿热，倒进鸡蛋液 。
搅拌均匀，把鸡蛋液倒进已备的陈皮中，用文火蒸十分钟或至熟 。
三、鸡蛋黄能够做蓝莓蛋挞
原材料：蛋挞皮9个、蛋黄2个、鲜奶油100g、新鲜牛奶100g、白砂糖10g、低筋粉10g、蓝莓100g.
流程：准备好需要的食物，称好净重 。鲜奶油倒进器皿内添加白砂糖搅拌均匀，再添加新鲜牛奶搅拌均匀 。蛋清黄分离出来，留有鸡蛋黄，鸡蛋黄搅拌均匀后倒进 。低筋粉筛过滤到碗内，充足拌匀称，随后反复过滤3次 。蛋挞皮内放进清洗的蓝莓果后摆入烤盘里，拌和好的蛋挞液逐一倒进 ， 温度设定180度加热10分钟 ， 烘烤盘放进中高层烘烤 ， 设置180度20分钟便好啦 。
四、鸡蛋黄能够 做葡挞
原材料：发面饼皮适当、鸡蛋黄4粒、淡奶油130Ml、牛乳130Ml、一个半大汤勺的炼乳、一大汤勺白砂糖 。
流程:把鲜牛奶、牛乳、炼奶、白砂糖用文火煮热,热就可以了,无需烧开,待凉后添加打撒的鸡蛋黄翻拌 。千层皮用圆压模型,鸡蛋液加至9分满 。电烤箱200度加热5分钟,烤25~30分钟即成 。
###其它资料参考###问题一：熟的鸡蛋黄能怎么做着吃1、用蛋黄炒菜：将熟蛋黄捣散，用来炒青菜，如：生菜，油菜，放一点蚝油来炒，味道很不错 。
2、凉拌：用熟蛋黄与海蛰丝 ， 海带丝，黄瓜丝拌在一起，又好吃又不会担心胆固醇高 。
3、煮粥：先将粥煮熟 ， 然后将熟蛋黄，松花蛋一起切成碎粒放如粥锅里在煮5分钟左右，放点精盐调味，稠稠的粥加上蛋的香味是夏季的美食 。
4、蛋黄豆腐泥：豆腐1小块 ， 水煮蛋的蛋黄少许 。豆腐用水冲洗干净后水煮，再用研磨钵研碎；蛋黄放在万能滤网上压挤成碎末；在1的豆腐裹加上2的蛋黄末后搅拌 。
问题二：煮熟鸡蛋黄还能利用做什么可以做很多吃的，沙拉啊，饼干啊，通心粉啊……
粟米蓉通心粉
做法:
通心粉3汤匙或适量，熟鸡蛋黄1只搓成蓉 ， 忌廉粟米1/3罐
1．通心粉放入滚水中煲滚，慢火煲7分钟熄火，局5分钟 。如通心粉未够粘，可以再煲 ， 务求煲粘为止 。
2．通心粉粘后捞起，冷后切成小粒 。
3．把1/3杯水放入小煲内煲滚，放下忌廉粟米及通心粉 ， 搅匀煲滚，再煲片刻，下鸡蛋黄 。极少的盐、糖、油，搅匀煲滚即成 。待温度适合时 ， 便可喂幼儿进食 。
说明：
忌廉粟米比较方便，煮好后有粘的感觉，入口滑，幼儿会喜欢吃的 。如用新鲜的粟米搅成蓉也可以，最好去超级市场购买 ， 因为那里的粟米较粘甜，街市菜摊的则较硬，煮的时间要延长 。如遇幼儿肠胃不适时 ， 则不要吃 。
问题三：生鸡蛋黄能做什么美食鸡蛋黄单独做菜的并不多，但我建议你可以用鸡蛋黄做美容面膜！ 鸡蛋黄适合干性皮肤用
去完角质 做面膜 一周2--3次
原料：鸡蛋1个，蜂蜜 ， 牛奶，面粉各适量 。
作法：把鸡蛋液打到碗中，取蛋黄 ， 然后调入蜂蜜 ， 牛奶 ， 面粉，搅拌均匀，睡前均匀涂抹到面部后 ， 休息20分钟左右，然后用温水洗净即可 。
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