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补脾益气草菇是一种人工栽培的食用菌，从气味上具有特殊的清新气味，食用草菇汤有补脾益气的功效，适宜脾虚而引起的气虚乏力、食欲不振、胃口不佳、恶心呕吐者食用 。
清热祛暑中医认为：草菇性寒、味甘，食用草菇汤具有清热祛暑的功效 ， 因此非常适合在夏季酷暑时使用，对于上火、中暑、风热感冒等有缓解的作用 。
防治贫血草菇是一种富含营养成分的食物，其中铁元素的含量较为丰富，铁元素进入身体后能加速血红蛋白的合成，促进造血功能，因此有头昏、眼花等贫血症状的朋友可以适量食用草菇进行缓解，对于没有贫血症状的人群，食用草菇也能预防缺铁性贫血 。
降低血糖草菇富含粗蛋白、维生素、氨基酸、灰分、糖类物质、矿物质等营养成分，还含有不饱和脂肪酸和粗纤维，食用草菇汤后能降低胃肠道对食物中碳水化合物的吸收，降低血糖浓度，糖尿病患者经常食用草菇 ， 在一定程度能有降血糖的作用 。
【草菇汤的功效与作用】
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